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Quels sont les avantages de manger de l'avoine tous les matins?

2020-12-07 08:09:01

Selon les directives diététiques pour les personnes, 2015-2020, les gens devraient consommer au moins la moitié de leurs céréales quotidiennes en tant qu'aliments à grains entiers. De nombreux grains sont considérés comme «entiers» ou non raffinés, mais l'un des plus courants est l'avoine. Un moyen facile d'incorporer davantage d'aliments à base de grains entiers dans votre régime alimentaire est de commencer votre journée avec un bol copieux de farine d'avoine, qui est riche en fibres et en protéines tout en étant faible en calories.

Avantages des aliments à grains entiers

les aliments à base de grains entiers - ceux contenant les trois parties originales du grain - sont un ajout sain à tout régime alimentaire. Année après année, des études ont établi un lien entre la consommation d'aliments à base de grains entiers et divers avantages pour la santé, notamment la perte de poids, la gestion de la glycémie et le contrôle du diabète, la prévention de l'arthrite et la protection contre les maladies cardiaques. En plus de l'avoine, la catégorie des aliments à grains entiers comprend le blé entier, le millet, le riz brun, l'amarante, l'orge, le boulgour, l'épeautre, le quinoa et de nombreuses autres options.

Profil nutritif de l'avoine

La plupart des flocons d'avoine cuisent en un éclair et vous fournissent une énergie durable pour commencer votre journée. En effet, une tasse de gruau cuit fournit 6 grammes de protéines et 4 grammes de fibres - deux nutriments associés à la satiété. Se sentir rassasié peut vous garder sur la bonne voie en termes de vos objectifs de perte de poids, vous n'aurez donc pas faim en milieu de matinée et ne vous précipitez pas vers le chariot à pâtisserie au travail. Les fibres contribuent également au bon fonctionnement de votre système digestif. votre tasse de flocons d'avoine contient 166 calories avant d'ajouter des fruits ou des édulcorants.

Une tasse de flocons d'avoine fournit également des vitamines B, qui aident votre corps à transformer les aliments en énergie et des quantités généreuses de minéraux comme le fer, le magnésium et le zinc. Le fer contenu dans une portion satisfait 11% des besoins quotidiens d’une femme adulte et 25% de celui d’un homme. Le fer transporte l'oxygène à travers votre circulation sanguine vers toutes vos cellules. Le magnésium travaille avec le calcium pour construire des os solides, tandis que le zinc soutient la fonction saine de vos sens gustatifs et olfactifs.

Flocons d'avoine pour la santé cardiaque

La farine d'avoine est particulièrement riche en un type de fibre appelé bêta-glucane. Un examen des études sur le bêta-glucane dans l'avoine, publié en 2011 dans Nutrition Reviews, a examiné plus de 13 ans de recherche et a trouvé une association cohérente entre le bêta-glucane et l'abaissement du taux de cholestérol. Les auteurs de la revue ont déclaré que la consommation quotidienne d'au moins 3 grammes de bêta-glucane de l'avoine semble réduire le cholestérol total et le «mauvais» cholestérol, ou LDL, de 5 à 10%.

Avantages pour la peau

Manger de la farine d'avoine peut avoir un autre avantage, plus surprenant. Une revue publiée dans Phytotherapy Research en 2013 a révélé que la consommation de céréales riches en bêta-glucanes, en particulier la farine d'avoine, favorise la santé de la peau. Le bêta-glucane possède des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes qui peuvent aider à combattre les effets du vieillissement sur la peau, comme les rides et la sécheresse. Les auteurs ont suggéré la nécessité de plus de recherches pour déterminer l'efficacité de l'inclusion des bêta-glucanes dans les produits cosmétiques.

Façons de manger du gruau

Expérimentez avec différents types de flocons d'avoine - à l'ancienne, en acier, à cuisson rapide ou instantanée - pour en trouver un qui convient à votre goût et à votre emploi du temps, mais évitez ceux qui ont un arôme artificiel et du sucre ajouté. Aromatisez et adoucissez naturellement votre gruau avec des baies ou des tranches de banane, un filet de sirop d'érable et une pincée de cannelle ou un soupçon de vanille. Pour plus de protéines, ajoutez une cuillère à soupe de beurre d'amande ou une éclaboussure de lait ou de lait de soja. Pour obtenir un regain de graisses saines pour le cœur, ajoutez une cuillère à soupe de graines de lin moulues ou de noix hachées. N'oubliez pas, cependant, de déterminer les calories que les mélanges ajoutent à votre bol.

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