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Quels sont les avantages de manger des pois?

2020-12-08 08:09:31

Mangez vos petits pois. Avec seulement 134 calories par tasse cuite, ils peuvent vous aider à perdre du poids ou à maintenir votre poids actuel tout en soutenant votre santé avec un large éventail de vitamines et de minéraux. Une tasse de pois crus, avec seulement 117 calories, est une riche source d'antioxydants et ajoute une saveur fraîche et une texture consistante à votre salade.

Fibres et protéines

Les pois sont exempts de cholestérol et faibles en gras et en sodium. Ils nourrissent vos muscles et votre cerveau. Chaque tasse contient 8,5 grammes de protéines, plus de deux fois plus de protéines qu'une cuillère à soupe de beurre d'arachide. Une tasse de pois cuits contient également 9 grammes de fibres, ajoutant du volume à votre repas et vous aidant à vous sentir rassasié. Il contient également 9,5 grammes de sucre naturel qui fournit à votre cerveau du glucose sans provoquer de pic brutal de votre glycémie.

Lutéine

Une tasse de pois verts cuits contient 3,6 milligrammes de lutéine, un nutriment antioxydant qui aide à garder les cellules de vos yeux en bonne santé. votre corps dépose de la lutéine dans la région maculaire de votre rétine et vous aide à filtrer la lumière correctement. Bien qu'il n'y ait pas de dose recommandée établie pour la lutéine, des études indiquent qu'une consommation quotidienne de 10 milligrammes est bénéfique, selon l'American Optometric Association. Parce que votre corps ne peut pas fabriquer de lutéine, vous devez l'obtenir à partir des aliments. La prise d'une quantité adéquate de ce nutriment peut vous protéger de la perte de vision avec l'âge.

Contenu en vitamines

Les pois profitent à votre système immunitaire avec des vitamines antioxydantes, surtout si vous les mangez crus. Une tasse de pois crus contient 58 milligrammes de vitamine C, fournissant 65% des besoins quotidiens des hommes et 77% des femmes. La même quantité de pois cuits contient 23 milligrammes de vitamine C. Les pois sont également riches en vitamines B. Une tasse de pois cuits ou crus fournit environ un tiers de la thiamine dont vous avez besoin chaque jour et 20 à 25 pour cent de votre apport quotidien recommandé en riboflavine, niacine, vitamine B-6 et folate. Il contient également près de la moitié de votre apport quotidien recommandé en vitamine K.

Les minéraux

Les pois cuits ont plus de minéraux que les pois crus. Une tasse de pois cuits contient 2,5 milligrammes de fer, 62 milligrammes de magnésium et 187 milligrammes de phosphore, contre 2 milligrammes de fer des pois crus, 48 ​​milligrammes de magnésium et 157 milligrammes de phosphore. Ces minéraux soutiennent la santé de votre sang, de vos muscles et de vos os, ainsi que votre système nerveux. Une tasse de pois cuits ou crus fournit près de 2 milligrammes de zinc, un minéral antioxydant qui favorise la cicatrisation des plaies.

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