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Quels sont les avantages de manger de la bouillie

2020-12-09 16:04:02

À première vue, la bouillie pourrait ne pas sembler être le petit-déjeuner le plus excitant du monde. Mais c'est super pour votre santé. Chargé de fibres saines et de micronutriments, la bouillie profite à votre santé globale et fournit de l'énergie pour alimenter votre style de vie actif. Et lorsque vous commencez à mélanger votre bouillie avec des ingrédients sains inattendus, vous pourriez trouver qu'elle est plus adaptable - et plus excitante - que vous ne l'auriez pensé.

Relativement faible en calories

La bouillie offre la richesse d'un petit-déjeuner «coller à vos côtes» pour étonnamment peu de calories. Une tasse complète de farine d'avoine cuite ne contient que 159 calories, donc même si elle peut vous garder rassasié pendant des heures, elle ne prend qu'une petite fraction de votre budget calorique pour la journée. Pour ces calories, vous obtenez 27 grammes de glucides totaux pour une explosion d'énergie. Vous obtiendrez également une quantité modeste de protéines et de matières grasses: environ 6 grammes de protéines par tasse d'avoine ainsi que 3 grammes de matières grasses.

Fibre pour plénitude

Certains des plus grands avantages pour la santé de la bouillie proviennent de sa teneur en fibres. Les fibres sont importantes pour rendre vos repas plus satisfaisants - elles aident à remplir votre estomac sans ajouter de calories - et pour lutter contre la constipation pour garder votre digestion régulière. La fibre soluble contenue dans l'avoine se lie également au cholestérol pour l'éliminer de votre corps, ce qui peut aider à contrôler votre taux de cholestérol sanguin. Une tasse de bouillie cuite fournit 4 grammes de fibres, ce qui représente environ 15% des besoins quotidiens en fibres pour les femmes et environ 10% pour les hommes.

Fortifié avec des nutriments

Procurez-vous de la bouillie enrichie à l'épicerie et vous obtiendrez une foule d'autres avantages pour la santé. La bouillie enrichie, par exemple, contient des quantités importantes de calcium et de phosphore ajoutés, tous deux bénéfiques pour la santé de vos os. La bouillie est également enrichie de fer, un minéral qui soutient votre métabolisme et nourrit vos globules rouges. Mangez de la bouillie enrichie et vous obtiendrez également de grandes quantités de vitamines du complexe B, qui vous aideront à produire de l'énergie et à jouer un rôle dans votre métabolisme.

Adaptable à votre alimentation

Si vous avez tendance à tomber dans des ornières diététiques, finissez par rompre votre alimentation par l'ennui, chercher de la bouillie pourrait aider. Parce que l'avoine absorbe la saveur des autres ingrédients avec lesquels vous cuisinez, vous pouvez les cuisiner avec des arômes sucrés ou salés et créer de nouvelles combinaisons chaque jour.

Essayez une bouillie sucrée inspirée du Moyen-Orient en aromatisant votre avoine avec du lait d'amande vanille, de la cardamome et des cerises hachées, ou essayez une bouillie salée du sud-ouest en faisant cuire votre avoine dans du bouillon de poulet et en les garnissant de salsa, d'avocat haché et de poitrine de poulet en tranches. Faites votre avoine sur la cuisinière pendant les mois les plus froids, ou mélangez simplement tous vos ingrédients dans un pot Mason et laissez-les "cuire" pendant la nuit au réfrigérateur pour une bouillie froide en été.

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