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Quels sont les bienfaits du thé vert et de la grenade?

2020-12-22 16:04:31

Le thé vert, ainsi que les thés noirs et oolongs, est fabriqué à partir du théier chinois indigène Camellia sinensis. Le thé est consommé quotidiennement par une grande partie de la population mondiale. La grenade, fruit originaire d'Irak, d'Iran et du Pakistan, est maintenant cultivée dans de nombreuses régions subtropicales du monde. Le thé vert et la grenade offrent des bienfaits particuliers pour la santé.

Thé vert et santé cardiaque

Le thé vert offre des avantages pour la santé cardiaque, selon une étude publiée dans le numéro de février 2013 de la revue "Current Pharmaceutical Design". Un examen des recherches publiées a révélé que les personnes qui boivent cinq tasses ou plus de thé vert par jour sont moins susceptibles de développer des maladies cardiovasculaires sous toutes leurs formes; en particulier, ils présentent un risque réduit d'AVC. Le thé vert réduit également la glycémie à jeun et les niveaux de lipoprotéines de basse densité, ou LDL, le «mauvais» cholestérol. Cependant, les chercheurs de cette étude n'ont pas trouvé d'association entre le thé vert et des niveaux accrus de lipoprotéines de haute densité, ou HDL, le «bon» cholestérol. De façon similaire, l'hémoglobine glyquée, également connue sous le nom de Hba1c, n'a pas été affectée par le thé vert. Hba1c est un marqueur sanguin qui reflète la glycémie au cours des trois mois précédents.

Thé vert et prévention du cancer

Les bienfaits anticancéreux du thé vert ont été démontrés dans une étude publiée dans le numéro de janvier 2013 de «Molecular Nutrition and Food Research». Une étude de culture tissulaire de cellules de cancer du sein humain a révélé que le gallate d'épigallocatéchine, ou EGCG, un composé actif du thé vert, protège contre certaines formes de cancer du sein en régulant les récepteurs des œstrogènes sur les cellules du sein et en inhibant la croissance et la reproduction des seins dépendants aux œstrogènes. cellules cancéreuses.

Grenade et santé cardiaque

Le jus de grenade a diminué la formation de plaque artérielle et amélioré la santé cardiaque dans une étude publiée dans le numéro de juillet 2012 de «Free Radical Biology and Medicine». Les participants subissaient une dialyse sanguine pour une maladie cardiaque chronique. Parallèlement au traitement de dialyse, ils ont consommé 100 millilitres de jus de grenade trois fois par semaine pendant un an. Les résultats ont montré des réductions significatives des protéines et lipides oxydés - molécules qui avaient été endommagées par les toxines et les déchets accumulés. La consommation de jus de grenade a également diminué l'inflammation. Dans le groupe complétant avec de la grenade, 25 pour cent des patients ont montré une amélioration mesurable. En comparaison, les maladies cardiaques ont progressé dans 50 pour cent du groupe témoin qui n'a pas utilisé de jus de grenade. Aucun participant de ce groupe ne s'est amélioré.

Antioxydants au thé vert et à la grenade

Selon une étude publiée dans le numéro d'avril 2012 de la revue "Biochimica et Biophysica Acta", les antioxydants du thé vert et des polyphénols de grenade offrent des avantages anti-âge potentiels en conjonction avec le jeûne intermittent. Les chercheurs ont noté que si le jeûne intermittent, une forme de restriction calorique, améliore la longévité de certains animaux, cette pratique peut également induire du stress. Dans l'étude, un groupe d'animaux qui ont jeûné un jour sur deux et qui ont consommé du thé vert et de l'extrait antioxydant de grenade ont montré moins d'inflammation et une durée de vie plus longue par rapport à un groupe témoin qui a jeûné un jour sur deux mais qui n'a pas consommé de thé vert et d'extrait antioxydant de grenade.

Usages alimentaires

Le thé vert est le plus souvent brassé et consommé comme boisson chaude ou froide. Vous pouvez également ajouter du thé vert aux smoothies, sauces, cocktails et desserts. Essayez de faire cuire des moules à la vapeur dans du thé vert ou de préparer un gommage au saumon avec du thé vert et d'autres épices. Les grenades sont très polyvalentes - vous pouvez manger les graines crues ou les jus et les ajouter aux sirops et sauces. Vous pouvez également mélanger la grenade dans des vinaigrettes, des sautés et du yaourt. Pour une combinaison de saveurs inhabituelle, Ann Kleinberg, auteur de "Pomegranates: 70 Celebratory Recipes", recommande un plat d'olives mariné fait en combinant le sirop de grenade avec des olives vertes, des oignons, de l'huile et de la pâte de tomate.

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