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Avantages de la protéine de chanvre

2020-12-25 08:09:01

La réputation du chanvre a prospéré alors que ses bienfaits pour la santé continuent d'être révélés. Le chanvre, consommé depuis des siècles, contient plusieurs nutriments essentiels à l'organisme. Un avantage particulier de manger du chanvre est qu'il fournit des protéines. La consommation de protéines de chanvre offre également des avantages nutritionnels supplémentaires et, par conséquent, le chanvre est devenu populaire auprès des personnes souhaitant améliorer leur santé.

La protéine de chanvre est une protéine complète

Les aliments peuvent être classés comme sources complètes, partielles ou incomplètes de protéines. Pour qu'un aliment soit classé comme complet, il doit contenir les huit acides aminés essentiels. Le chanvre est considéré comme une protéine complète car il contient les huit acides aminés essentiels en quantités suffisantes pour répondre aux besoins du corps. Cela fait également du chanvre une bonne source alternative de protéines pour les végétariens et les végétaliens.

Facile à digérer

La protéine de chanvre est facile à digérer. Il contient deux types de protéines, l'édestine et l'albumine, connues sous le nom de protéines globulaires. Les protéines globulaires se dissolvent facilement et sont donc facilement accessibles au corps. Cela contraste avec la protéine de soja, par exemple, qui peut être plus difficile à digérer pour le corps. Le soja contient des inhibiteurs qui bloquent l'action de la trypsine et d'autres enzymes nécessaires à la dégradation des protéines. Cela peut souvent entraîner des ballonnements et des gaz indésirables.

Source de bonnes graisses

Les produits laitiers et la viande rouge sont de bonnes sources de protéines. Cependant, ils peuvent être riches en graisses saturées. La protéine de chanvre est pauvre en graisses saturées. De plus, il contient les acides gras essentiels, oméga-3 et oméga-6, dans un rapport optimal de trois à un. Selon l'Office of Dietary Supplements des National Institutes of Health, manger ces acides gras essentiels dans un rapport optimal réduit les risques de crise cardiaque. problèmes cardiovasculaires, athérosclérose et certains types de cancer. La consommation de graisses insaturées est également associée à un risque réduit de démence. Le «Journal of Alzheimer’s Disease» a révélé dans un article de 2010 que les personnes âgées ayant un régime alimentaire comprenant de plus grandes quantités de graisses insaturées avaient un risque réduit de troubles de la mémoire et de développement ultérieur de démence.

Nouvel ami

La production de protéines de chanvre à grande échelle est écologique. Il grandit rapidement et sa croissance dense tue les mauvaises herbes. Par conséquent, l'utilisation de pesticides ou d'herbicides n'est pas nécessaire lors de la culture du chanvre. De plus, Manitoba Harvest, un producteur de chanvre, signale que le chanvre est un produit «vert» durable même lorsqu'il est produit à grande échelle. Comparé à d'autres cultures, la culture du chanvre est plus rentable et moins dommageable pour l'environnement.

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