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Quels sont les avantages de l'ingestion d'huile de noix de coco?

2020-12-27 08:09:31

L'huile de coco est transformée à partir du fruit du cocotier. Les partisans affirment que l'huile peut aider dans le traitement des maladies cardiaques, du diabète, de la maladie de Crohn, des maladies de l'intestin irritable et des troubles thyroïdiens. Il a également été utilisé à des doses allant jusqu'à 30 millilitres par jour pour traiter l'obésité et l'hypercholestérolémie. Selon la base de données complète sur les médicaments naturels, les preuves sont insuffisantes pour étayer ces allégations.

Les acides gras saturés

L'huile de coco est riche en acide laurique, un acide gras à chaîne moyenne qui augmente à la fois le taux de cholestérol des lipoprotéines de bonne ou de haute densité et les niveaux de cholestérol des lipoprotéines de mauvaise ou de basse densité. D'autres acides gras dans l'huile de coco comprennent les acides myristique, caprylique et palmitique. L'huile de coco contient les graisses les plus saturées, même par rapport au beurre et au saindoux. Selon l'Académie de la nutrition et de la diététique et les diététistes du Canada, chaque gras saturé produit un effet différent sur les taux de lipides sanguins. Étant donné que les aliments contiennent une combinaison d'acides gras saturés, ne choisissez pas d'aliments basés sur la teneur en acides gras individuels.

Niveaux de cholestérol

Selon la National Medicines Comprehensive Database, l'huile de coco n'augmente pas le taux de cholestérol dans la même mesure que le beurre. Selon la base de données, la consommation de 30 millilitres d'huile de coco pendant une à six semaines n'augmente pas significativement le LDL mais augmente le HDL. L'acide laurique et l'acide myristique ont un effet d'augmentation du cholestérol total plus important que l'acide palmitique, qui se trouve principalement dans la viande et les produits laitiers. L'acide stéarique, également présent dans la viande et les produits laitiers, n'a aucun effet sur le cholestérol total, LDL ou HDL.

Obésité

Les graisses à chaîne moyenne contiennent de six à 10 atomes de carbone, et les graisses à chaîne longue ont 12 atomes de carbone ou plus. Étant donné que les graisses à chaîne moyenne sont plus petites, la différence de structure chimique permet à votre corps de métaboliser les graisses à chaîne moyenne en énergie beaucoup plus rapidement que les graisses à longue chaîne. votre corps utilise des graisses à chaîne moyenne comme calories et ne les stocke pas dans vos tissus adipeux comme il le fait avec des graisses à longue chaîne. Une étude de mars 2011 publiée dans la revue "ISRN Pharmacology" a évalué les effets de l'huile de coco sur les réserves de graisses internes. Dans l'étude, les chercheurs ont donné 10 millilitres à des sujets obèses trois fois par jour et n'ont trouvé aucune réduction significative du poids. L'huile de coco est utilisée de façon conservatrice chez les personnes obèses, car elle est riche en graisses, ce qui peut entraîner une prise de poids si vous la consommez en grande quantité.

Considérations

L'huile de coco est généralement bien tolérée; cependant, si vous le prenez en supplément, vous pouvez ressentir des troubles gastro-intestinaux en raison de la forte teneur en acides gras de l'huile. Il a un goût sucré et de noisette qui peut animer votre cuisine, et vous pouvez l'utiliser comme substitut des graisses dans un régime végétalien. Les graisses saturées devraient représenter moins de 7% de votre apport en matières grasses, utilisez donc l'huile de coco avec modération. Au lieu de l'huile de coco, utilisez d'autres huiles plus faibles en graisses saturées, en gras trans et en cholestérol comme le canola, le maïs, l'olive, le carthame, le sésame, le soja ou l'huile de tournesol.

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