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Quels sont les avantages de limiter la consommation de sel?

2021-01-02 16:04:31

Les gens doivent manger du sodium en petites quantités pour maintenir des fonctions corporelles normales telles que la transmission des influx nerveux, le maintien de l'équilibre hydrique et la contraction et la relaxation des muscles. Cependant, des quantités excessives de sodium peuvent entraîner des complications indésirables et malsaines. La recommandation générale pour l'apport en sodium ne dépasse pas 2 300 milligrammes par jour. Cette recommandation diminue à 51 ans pour atteindre un maximum de 1 500 milligrammes par jour. Ces recommandations s'adressent uniquement aux personnes en bonne santé. Les personnes atteintes d'une maladie cardiovasculaire ou rénale ont généralement des limites beaucoup plus basses.

Santé cardiovasculaire

Le sodium attire et retient l'eau, ce qui augmente le volume sanguin total (BV). Un volume sanguin plus élevé (BV) signifie que le système cardiovasculaire doit travailler plus fort pour pomper le sang à travers le corps. Cette charge de travail accrue augmente la pression artérielle, entraînant une hypertension ou une pression artérielle élevée. Manger moins de sel aidera à éviter cela.

Rétention d'eau

Comme mentionné, le sodium attire et retient l'eau. Cela peut entraîner une rétention d'eau ou des ballonnements. La rétention d'eau est souvent plus visible autour de l'abdomen et des chevilles. Limiter les aliments riches en sodium, comme les aliments transformés, peut aider à réduire la rétention d'eau et à atténuer les ballonnements.

Fonction rénale

Les reins aident à filtrer l'urine et à équilibrer les niveaux de sodium dans le corps. Lorsque le corps a des niveaux de sodium inférieurs à suffisants, les reins conservent ce dont ils ont besoin et ils excrètent un excès si les niveaux de sodium sont trop élevés. Des quantités excessives de sel peuvent surcharger les reins, inhibant leur fonction. Cela peut provoquer une accumulation de sodium dans le système, entraînant une rétention d'eau et une augmentation de la pression artérielle, comme indiqué précédemment.

Limiter le sodium

La surveillance de la consommation de sel est une habitude saine; cependant, une restriction sévère n'est pas nécessaire pour tout le monde. Vous pouvez récolter des bienfaits pour la santé en étant simplement conscient de la quantité de sodium que vous consommez régulièrement et en prenant des mesures pour réduire ce que vous mangez si vous découvrez qu'il est excessif. Des restrictions plus strictes en sodium peuvent être nécessaires pour les personnes atteintes de maladies telles que l'insuffisance cardiaque congestive, l'hypertension et l'insuffisance rénale. Toute restriction majeure en sodium doit être prescrite et surveillée par un médecin.

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