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Les bienfaits du litchi

2021-01-04 08:09:31

Le litchi est parfois appelé noix en raison de sa coque ferme, mais il s'agit en fait d'un fruit. La graine du litchi est non comestible. La plante est très appréciée en Chine, avec des dizaines de variétés nommées d'après d'éminentes familles chinoises. Le litchi peut être rond, ovoïde ou en forme de cœur, avec une variété de textures, de parfums, de saveurs et de couleurs. C'est un fruit nutritif, cru ou séché, mais la forte teneur en sucre du litchi séché peut le rendre indésirable pour les diabétiques ou les personnes suivant un régime hypocalorique.

Bases de la nutrition

Une portion de 1 tasse de litchis frais et crus contient 126 calories avec environ un gramme de matières grasses et de protéines et 2,5 grammes de fibres. Sa teneur en sucre est assez élevée, avec 28 grammes de sucre naturel, à peu près la même quantité que dans 1,5 tasse de cerises douces. Parce que l'eau est éliminée pendant le processus de déshydratation, concentrant tous les composants restants, le litchi séché est significativement plus élevé en sucre et en calories. Une portion de 1/2 tasse contient 263 calories et 63 grammes de sucre, mais elle fournit également 3,6 grammes de protéines et 4,4 grammes de fibres.

Des vitamines

Le litchi cru est riche en vitamine C. Chaque tasse fournit plus de 100 pour cent de la vitamine C que l'Institut de médecine vous recommande d'obtenir chaque jour. Une portion vous donne également de petites quantités de folate, de thiamine, de riboflavine, de niacine et de vitamine B-6, offrant des avantages antioxydants, un soutien du système immunitaire, un métabolisme sain, la fonction nerveuse, la santé cardiaque et cérébrale. Le litchi séché offre plus de deux fois plus de ces nutriments, par gramme.

Les minéraux

Le litchi est une bonne source de potassium, un minéral qui travaille avec le sodium pour maintenir un équilibre sain de l'eau dans votre corps, en maintenant votre tension artérielle à un niveau sûr. Bien qu'une tasse de litchi cru contienne 324 milligrammes de potassium, ce qui vous donne moins de 10 pour cent de votre apport quotidien recommandé, la moitié autant de litchi séché fournit 1054 milligrammes de ce nutriment, soit près de 30% de votre valeur quotidienne. Il fournit également 1,62 milligrammes de fer, 40 milligrammes de magnésium et 172 milligrammes de phosphore, vous donnant 20 à 30 pour cent de votre apport quotidien recommandé pour chacun de ces minéraux.

Proanthocyanidines

Les litchis contiennent de puissantes propriétés antioxydantes, selon des chercheurs de l'Académie chinoise des sciences de Guangzhou, en Chine, qui ont publié une étude dans le "Journal of Agricultural and Food Chemistry" en 2010. Ils ont signalé que certaines proanthocyanidines dans les litchis semblent avoir plus de pouvoir antioxydant que l'acide L-ascorbique ou la vitamine C. Ils ont également constaté que la litchitanine A2, un composé des litchis, présentait une activité antivirale contre les infections virales telles que le virus coxsackie et le virus de l'herpès simplex.

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