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Quels sont les avantages du chardon-Marie et du pissenlit?

2021-01-06 08:09:01

Un régime à base de plantes est le choix le plus sain que vous puissiez faire, mais peu de gens pensent en dehors de la gamme habituelle de laitue, d'épinards, de brocoli et - pour les plus aventureux - de choux de Bruxelles. Ils manquent toute une gamme de plantes délicieuses lorsqu'elles sont correctement préparées et pleines de bienfaits nutritionnels. Le chardon-Marie et les pissenlits peuvent ne pas ressembler à beaucoup plus que les mauvaises herbes de jardin, mais ils peuvent être une partie efficace et délectable de tout régime.

Faits sur le chardon-Marie

Le chardon-Marie (Silybum marianum) appartient à la même famille de plantes que les marguerites et les tournesols. Il est originaire de la Méditerranée, mais la plupart des chardons de lait cultivés pour les suppléments et les tisanes sont cultivés en Californie. Le chardon-Marie contient de puissants antioxydants qui nettoient vos cellules des radicaux libres qui peuvent s'y développer de la même manière que la rouille se développe sur le fer. Les radicaux libres sont créés par vos fonctions métaboliques de base telles que la respiration et la décomposition des nutriments dans les aliments ainsi que par le contact avec les toxines environnementales. Une surabondance de radicaux libres peut contribuer aux maladies cardiaques et à certains types de cancers ainsi qu'aux signes visibles du vieillissement.

Faits sur le pissenlit

Les pissenlits (taraxacum officinale) sont appréciés dans le cadre d'une alimentation saine depuis des siècles. Toutes les parties de la fleur peuvent être utilisées. Les racines sont souvent séchées et transformées en tisanes, les pétales jaunes peuvent être utilisés dans la cuisson et la vinification et les fleurs peuvent être mangées dans des salades avec les feuilles, qui sont également des stimulants de l'appétit et des diurétiques. Les pissenlits sont riches en vitamines A et C. La vitamine A soutient la vision et aide à maintenir des systèmes immunitaires et reproducteurs sains. Il est également liposoluble et essentiel au bon fonctionnement de votre cœur, de vos poumons et de vos reins. Les pissenlits sont également riches en vitamine C - un puissant antioxydant. Ce sont de bonnes sources de calcium, ce qui est nécessaire pour des os et des dents solides; le potassium, qui aide à réguler les niveaux de liquide dans votre corps; et le magnésium, qui soutient le fonctionnement de votre système nerveux et aide à réguler la pression artérielle. Le magnésium est également l'un des éléments constitutifs de l'ADN, des os et des protéines.

Comment utiliser le chardon-Marie

À moins que vous ne le cultiviez vous-même, le chardon-Marie frais peut être difficile à trouver, mais si vous parvenez à en mettre la main, enlevez les feuilles, coupez les fleurs et accrochez-les à l'envers pour qu'elles sèchent. Laissez-les tranquilles pendant au moins une semaine puis récoltez les graines. Ceux-ci peuvent être consommés crus ou vous pouvez les ajouter aux feuilles séchées et les tremper dans de l'eau chaude pour faire une tisane. Ceci est particulièrement délicieux lorsqu'il est sucré avec du miel de lavande.

Comment utiliser le pissenlit

Si vous choisissez vos propres pissenlits, assurez-vous qu'ils n'ont pas été traités avec un herbicide, un pesticide ou d'autres produits chimiques. Lavez-les soigneusement pour éliminer les autres contaminants. Retirez les feuilles et séchez-les pour le thé ou dégustez-les fraîches dans une salade.

Choses à considérer

Le chardon-Marie peut interférer avec les effets des médicaments contre les allergies, des médicaments anti-anxiété et des anticoagulants, alors assurez-vous d'avoir une conversation avec votre médecin si vous prenez l'un de ces médicaments.

Les verts de pissenlit ont un fort effet diurétique, alors assurez-vous de les utiliser avec parcimonie ou d'augmenter votre consommation de liquide. Attendez au moins une heure entre la prise de médicaments et la consommation de feuilles de pissenlit pour que votre corps ne se contente pas d'éliminer les médicaments de votre système.

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