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Quels sont les avantages du lait écrémé?

2021-01-10 08:09:01

Le lait est un aliment riche en nutriments, fournissant des protéines essentielles, des minéraux et des vitamines à votre alimentation pour relativement peu de calories. La consommation de lait écrémé peut rendre cet aliment encore plus sain, car il élimine les graisses saturées, une grande partie du cholestérol et certaines des calories présentes dans le lait entier ou le lait faible en gras. L'élimination des graisses du lait augmente le niveau relatif de nutriments pour certains composants alimentaires, tandis que les autres niveaux de nutriments restent les mêmes quelle que soit la teneur en matières grasses. Néanmoins, le lait écrémé offre plusieurs avantages nutritionnels pour favoriser une santé optimale.

Protéine

Le lait écrémé est une riche source de protéines de haute qualité. Les protéines de lait se composent principalement de caséine et de lactosérum, et ces protéines contiennent tous les acides aminés essentiels, ou blocs de construction protéiques, que votre corps ne peut pas fabriquer et dont vous avez besoin dans votre alimentation. votre corps peut utiliser cette protéine pour développer vos muscles et maintenir votre masse maigre. De plus, la protéine du lait écrémé soutient un système immunitaire sain, développe un système circulatoire solide et vous aide à synthétiser des hormones et des enzymes. Si vos glucides alimentaires sont faibles, les protéines de lait écrémées peuvent également servir de source d'énergie.

Les minéraux

Le calcium et le phosphore sont abondants dans le lait écrémé. Dans votre corps, ces minéraux forment une matrice qui donne structure et intégrité à vos os et à vos dents, soutenant à la fois la croissance et aidant à prévenir l'ostéoporose. Le lait écrémé contient plus de ces minéraux que le lait entier, avec 8 onces fournissant 25 à 30 pour cent de vos besoins quotidiens de chacun. Le lait non gras fournit un peu plus de potassium que le lait entier, et ce minéral est souvent sous-consommé par les gens, selon le Dairy Council of California. Le lait écrémé ajoute également du magnésium et du zinc à votre alimentation.

Des vitamines

Les producteurs laitiers enrichissent le lait de vitamines A et D, faisant du lait écrémé une excellente source de ces vitamines essentielles. La vitamine D aide à l'absorption du calcium et, avec d'autres nutriments contenus dans le lait, peut réduire votre risque de maladies cardiovasculaires et de diabète de type 2, tandis que la vitamine A favorise la santé des yeux et de la peau. Le lait écrémé vous fournit également des quantités importantes de riboflavine et de vitamine B12 et des quantités moindres de thiamine, de niacine et de folate. Ces vitamines B jouent un rôle en fournissant de l'énergie à votre corps à partir des aliments que vous mangez.

Gestion du poids

Le calcium contenu dans les produits laitiers, y compris le lait écrémé, peut vous aider à gérer votre poids. Il stimule la sensation de brûlure des tissus adipeux et maintient votre métabolisme lorsque vous suivez un régime hypocalorique, et il vous empêche d'ajouter des réserves de graisses lorsque vos calories sont abondantes. Cet effet ne se vérifie pas si vous augmentez votre apport en calcium avec des suppléments plutôt qu'avec des produits laitiers entiers, car les acides aminés à chaîne ramifiée de la portion de lactosérum des protéines de lait travaillent avec le calcium pour influencer cet effet sur votre graisse corporelle.

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