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Quels sont les avantages de la consommation de café biologique?

2021-01-12 16:04:01

En plus de vous donner un coup de pouce le matin, boire du café biologique peut réduire votre risque de maladie chronique, prolonger votre durée de vie et améliorer l'environnement également. Le café étiqueté biologique provient de fermes qui répondent à des normes strictes établies et appliquées par le département américain de l'Agriculture. Selon ces exigences, le café biologique est exempt de contaminants chimiques et les exploitations qui le cultivent utilisent des pratiques pour minimiser les effets secondaires sur les travailleurs et l'environnement.

Produits biologiques

Le café biologique provient de fermes certifiées par l'USDA. Le processus de certification exige qu'une ferme utilise uniquement des techniques d'agriculture biologique pendant au moins trois ans avant que la ferme puisse être certifiée biologique. Pour la culture du café, cela signifie qu'aucun pesticide ou engrais synthétique n'est autorisé, et un inspecteur de l'USDA doit déterminer que la ferme se conforme aux directives.

Avantages pour la santé de manger biologique

En raison du processus de certification, les aliments biologiques peuvent coûter un peu plus cher, mais un petit supplément peut entraîner d'énormes économies pour la santé. Le café conventionnel ou non biologique peut contenir des résidus d'engrais chimiques synthétiques et de pesticides. Ces résidus peuvent provoquer le cancer, des troubles du système nerveux, un déséquilibre hormonal ou une irritation de la peau et des yeux, selon l'Environmental Protection Agency. Lorsque vous consommez du café biologique, vous n'obtiendrez aucun résidu chimique ni effet secondaire nocif pour la santé.

Avantages pour la santé du café

Le café lui-même - qu'il soit biologique ou conventionnel - présente des avantages potentiels pour la santé en raison de sa teneur en antioxydants. Une étude publiée dans la revue "Plant Foods for Human Nutrition" a révélé que les antioxydants du café diminuent le stress oxydatif dans le corps et réduisent donc le risque de maladies comme le cancer et réduisent l'inflammation dans le corps. Une autre étude, publiée dans le "Journal of Nutrition and Metabolism", a révélé que le café peut aider à prévenir et à traiter le diabète en abaissant la glycémie après les repas.

Avantages environnementaux des matières organiques

En plus d'améliorer votre santé, le choix du café biologique peut avoir des avantages environnementaux. Selon l'EPA, les travailleurs des exploitations agricoles biologiques ne sont pas en contact avec des produits chimiques potentiellement nocifs. De plus, ces fermes sont plus respectueuses de l'environnement car elles utilisent moins de ressources non renouvelables, telles que le pétrole, que les fermes non biologiques. Dans les fermes biologiques, aucun produit chimique ne s'infiltre dans les sols ou l'eau potable à proximité et aucun n'est transporté dans l'air vers les familles ou les fermes voisines.

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