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Quels sont les avantages des bretzels?

2021-01-18 16:04:01

Lorsque vous prenez une poignée de bretzels, vous obtenez une collation contenant des fibres, du fer, du zinc et de l'acide folique. Et en plus de ces nutriments, les bretzels sont faibles en gras. Attendez, cependant; cette collation peut coûter trop de sel, car certaines marques de bretzels ont presque un jour de sodium en une portion. Comme la plupart des aliments, les avantages et les inconvénients varient d'un produit à l'autre.

Modérément faible en calories

les bretzels ont moins de calories que les croustilles de pommes de terre ou de tortillas; mais comme beaucoup de collations, elles ne sont pas exactement faibles en calories. Vous obtiendrez 380 calories d'une portion de 100 grammes de bretzels durs. La même portion de croustilles a 542 calories. Les croustilles tortilla varient de 489 à 514, selon les arômes.

faible en gras

les bretzels sont l'une des meilleures collations en matière de matières grasses. Une portion de 100 grammes de bretzels durs, soit environ 16 bretzels selon leur taille, ne contient que trois grammes de matières grasses totales et pas de cholestérol. Une quantité importante de matières grasses - 88 pour cent - est constituée de graisses insaturées saines qui aident à réduire le cholestérol. La même portion de croustilles a 36 grammes et les croustilles tortilla ont 23 grammes de matières grasses.

Fibre et digestion

Savourer une collation de bretzels durs ajoute à votre apport quotidien en fibres. Une portion de 100 grammes contient trois grammes de fibres. Cela peut ne pas sembler beaucoup, mais c'est huit pour cent de l'apport quotidien recommandé pour les hommes et 12 pour cent pour les femmes. Les croustilles de pommes de terre et les tortillas ont un peu plus de fibres - quatre à cinq grammes - mais si vous choisissez des bretzels de blé entier, la quantité monte jusqu'à huit grammes.

Les minéraux

Les bretzels durs représentent sept à 10 pour cent de l'apport quotidien de sept minéraux, mais ils sont particulièrement riches en fer et en zinc. En plus de transporter l'oxygène à travers le sang, le fer fournit un stockage à court terme de l'oxygène dans vos muscles afin que vous en ayez assez pour répondre aux exigences d'une activité accrue. Le zinc a de nombreux rôles, du métabolisme à la production d'ADN et de nouvelles cellules. Vous avez également besoin de zinc pour soutenir la capacité du système immunitaire à combattre les bactéries. Une portion de 100 grammes de bretzels durs donne aux hommes 62% de leur apport quotidien en fer et 13% en zinc. Les femmes obtiennent 28% de leur fer quotidien et 18% de zinc.

Vitamines B

Une portion de bretzels durs fournit jusqu'à 20 à 40% de l'apport quotidien en riboflavine, niacine et thiamine, et 71% de vos besoins quotidiens en folate. Ces valeurs nutritionnelles sont si élevées car la plupart des bretzels sont fabriqués à partir de farine enrichie. Cela signifie que la quantité variera selon les différents types de bretzels. Le folate prévient l'anémie en construisant des globules rouges et joue un rôle vital dans la création et la croissance de nouvelles cellules, il est donc un nutriment essentiel pendant les périodes de croissance, de la grossesse à l'adolescence.

Préoccupations liées au sel

Faites attention à la quantité de sel dans les bretzels que vous choisissez. les bretzels durs réguliers contiennent 1 357 milligrammes de sodium dans une portion de 100 grammes. C'est presque la totalité de l'apport quotidien recommandé de 1 500 milligrammes. Vérifiez l'étiquette de la valeur nutritive, car différents bretzels, comme le blé entier et les marques non salées, contiennent beaucoup moins de sodium.

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