Accueil   À propos de nous
Accueil  ›  Non classé

Avantages des graines de citrouille crues

2021-01-22 08:09:31

Les noix et les graines font partie d'une alimentation saine et équilibrée. Les graines de citrouille, également appelées pepitas, augmentent votre apport en plusieurs nutriments essentiels. Alors que les graines de citrouille crues et grillées offrent des avantages pour la santé, les graines de citrouille crues offrent plus de valeur nutritive car certains nutriments sont détruits pendant le processus de torréfaction.

Avantages des graines de citrouille

Les graines de citrouille crues constituent une riche source de fibres, un type de glucide qui prévient la constipation et profite à la santé digestive. Les graines augmentent également votre apport en protéines - chaque once de graines fournit près de 9 grammes de nutriments. Vous augmentez également votre apport en minéraux lorsque vous mangez des pepitas. Les graines contiennent du fer, un minéral important pour la fonction des globules rouges, ainsi que du potassium, du phosphore, du zinc et du magnésium. Parce que les fibres, les protéines et les minéraux ne sont pas détruits par la torréfaction, ces nutriments se trouvent en quantités à peu près égales dans les graines de citrouille crues et grillées.

Vitamine E

Un des avantages de la sélection des graines de citrouille crues par rapport aux graines grillées est la vitamine E, une vitamine liposoluble. La vitamine E aide à garder votre système cardiovasculaire en bonne santé - elle dilate vos vaisseaux sanguins pour aider à abaisser la tension artérielle et fluidifie votre sang pour réduire le risque de formation de caillots sanguins spontanés nocifs. Le nutriment protège également vos cellules des espèces réactives de l'oxygène ou des radicaux libres, des produits chimiques nocifs que vous produisez en tant que sous-produit toxique de votre métabolisme et au contact du soleil et des polluants environnementaux. Les graines de citrouille crues contiennent 0,6 milligrammes de vitamine E par once, soit 4% de vos besoins quotidiens en vitamine E, selon l'Office of Dietary Supplements. Les graines de citrouille grillées ne contiennent que 0,2 milligramme de vitamine.

Vitamine K

Les graines de citrouille crues contiennent également plus de vitamine K que leurs homologues torréfiées. La vitamine K aide à stimuler la formation de caillots sanguins après une lésion tissulaire, aidant vos cellules sanguines à s'agréger pour éviter les saignements. La vitamine aide également votre peau à guérir après une blessure et contribue à la croissance et au maintien osseux. Les graines de citrouille crues contiennent 2 milligrammes de vitamine K par portion de 1 once - environ deux fois plus que les graines de citrouille grillées. L'ajout d'une once de pepitas crues à votre alimentation fournit environ 2% de votre apport quotidien recommandé en vitamine K, selon le Linus Pauling Institute.

Manger plus de graines de citrouille crues

Utilisez des graines de citrouille crues dans les soupes, les salades ou les sandwichs pour ajouter de la texture et de la saveur. Associez les graines à la roquette, au poivron rouge en julienne, au jus de citron et au parmesan rasé pour une salade savoureuse et riche en nutriments, ou jetez une cuillère à soupe de graines dans une enveloppe de légumes. Essayez de mélanger les pepitas crues avec du basilic frais et de l'huile d'olive pour un pesto de graines de citrouille crues qui peut ajouter de la saveur aux pâtes, aux sandwichs ou à d'autres plats. Alternativement, essayez d'utiliser des graines de citrouille crues pour ajouter de la texture à la soupe - faites simplement tremper les graines pendant une nuit dans l'eau jusqu'à ce qu'elles ramollissent, puis mélangez-les en soupe en purée.

Copyright © 2020, faguohl.com, All Rights Reserved