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Les avantages des arachides espagnoles crues ou grillées

2021-01-22 16:04:01

L'American Heart Association recommande de manger une portion de 1 once de noix, y compris les arachides espagnoles, quatre ou cinq fois par semaine. Les arachides espagnoles contiennent au moins cinq nutriments qui maintiennent votre cœur en bonne santé, ainsi que la plupart des minéraux essentiels. Cette portion d'une once contient 162 calories, alors gardez la consommation d'arachides espagnoles dans les objectifs caloriques quotidiens.

Protéines et fibres

Vous obtiendrez 7 à 8 grammes de protéines et 2,5 grammes de fibres dans une portion d'une once d'arachides espagnoles crues ou grillées. Ces valeurs donnent aux hommes 13% de leur apport quotidien recommandé en protéines et 6% en fibres, tandis que les femmes gagnent 16% de leur valeur quotidienne en protéines et 11% en fibres.

Santé cardiaque

Les arachides espagnoles contiennent plusieurs nutriments qui contribuent à un cœur sain. Un facteur important est la quantité élevée de graisses insaturées par rapport aux graisses saturées. Crues ou grillées, ces arachides sans cholestérol contiennent 14 grammes de matières grasses, mais 80% de la matière grasse totale est constituée de graisses insaturées, qui abaissent le cholestérol. Les arachides espagnoles fournissent un coup de pouce de niacine, qui abaisse également le cholestérol et peut réduire les risques de mourir d'une crise cardiaque, selon le Linus Pauling Institute. En relaxant les muscles du système cardiovasculaire, le magnésium abaisse la tension artérielle et maintient un rythme cardiaque régulier. Une once d'arachides espagnoles crues et grillées contient 26 pour cent de l'apport quotidien recommandé en niacine et 12 pour cent en magnésium.

Phytonutriments

Les phytonutriments des cacahuètes espagnoles multiplient les bienfaits cardiovasculaires. L'un des phytonutriments - le resvératrol - est le même antioxydant que l'on trouve dans les raisins, les bleuets et le vin. En plus de fonctionner comme un agent antioxydant et anti-inflammatoire, le resvératrol empêche le durcissement des artères et des caillots sanguins, selon le Linus Pauling Institute. Le resvératrol bloque ou ralentit également la croissance du cancer. D'autres produits chimiques à base de plantes trouvés dans les arachides espagnoles appelées phytostérols abaissent les niveaux de cholestérol.

Manganèse

Une once d'arachides espagnoles crues et grillées contient 0,5 milligramme de manganèse. Cela peut ne pas sembler beaucoup, mais cela représente 22% de l'apport quotidien recommandé. Le manganèse est le principal antioxydant des structures à l'intérieur de chaque cellule qui sont responsables de la production d'énergie. D'autres processus qui dépendent du manganèse comprennent la formation du cartilage nécessaire aux os et la création de collagène pour la cicatrisation des plaies.

Suggestions de service

Les arachides espagnoles sont couramment utilisées dans les collations, le beurre d'arachide et les bonbons comme la cassure d'arachide et les biscuits, mais ils fonctionnent bien dans les plats salés. Ils accompagnent un sauté de porc ou de poulet avec des assaisonnements de piment rouge ou de pâte de curry rouge. Essayez de mélanger des cacahuètes espagnoles crues et hachées avec du cumin et de la poudre de chili comme revêtement pour les poitrines de poulet sans peau. Les arachides espagnoles grillées sont un bon ajout aux légumes verts assaisonnés de sauce soja et de flocons de piment.

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