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Quels sont les avantages des châtaignes grillées?

2021-01-24 16:04:01

Les châtaignes grillées suscitent généralement des pensées de la saison des vacances et assis près d'un feu ouvert. Ces noix sont plus que le sujet des paroles de chansons. Les châtaignes sont plus faibles en matières grasses que les noix similaires telles que les pacanes et les noix - une bonne nouvelle si votre médecin vous a conseillé de surveiller votre consommation. Les châtaignes ont un goût agréable et regorgent de nutriments.

Santé digestive

Les châtaignes ont une teneur élevée en fibres. Les fibres alimentaires se présentent sous forme soluble et insoluble. Le soluble est absorbé dans l'eau et forme une consistance semblable à un gel dans les intestins. Ce type aide à réduire le cholestérol et à stabiliser la glycémie. La fibre insoluble crée du volume dans les selles (matières fécales) et l'aide à passer rapidement dans le système. Cela aide à réduire le risque de constipation et de complications intestinales comme la diverticulose - une condition où de petites poches sur la paroi intestinale deviennent enflammées. Une portion de 3 onces de châtaignes grillées contient 4 grammes de fibres. Les noix ont une fibre principalement insoluble.

Niveaux d'énergie stables

La plupart des noix sont faibles en glucides, c'est pourquoi elles font souvent partie de régimes à faible teneur en glucides. Les châtaignes, cependant, contiennent une grande quantité de glucides. Ils contiennent 45 grammes par portion de 3 onces. Les glucides sont nécessaires pour l'énergie à court et à long terme et ils aident au fonctionnement du système nerveux. Les glucides provenant des châtaignes sont complexes. Contrairement aux glucides simples, les glucides complexes sont digérés lentement, ce qui vous donne même des niveaux d'énergie. Les glucides simples ont tendance à vous donner un pic d'énergie rapide suivi d'un plongeon rapide.

Prise en charge de la fonction cérébrale

Les vitamines B liposolubles aident à produire des globules rouges, décomposent les protéines, les glucides et les graisses en énergie, favorisent une peau saine et améliorent le fonctionnement du cerveau. Les châtaignes contiennent un généreux mélange de vitamines B en quantités modérément élevées. Une portion de 3 onces contient 21% de la valeur quotidienne recommandée de B-6, 15% de folate, 14% de thiamine et 9% de riboflavine. Mangez des châtaignes grillées en entrée avec une salade verte et de la viande maigre pour un repas riche en vitamine B.

Emballé avec du manganèse

Les châtaignes ont une teneur élevée en oligo-éléments, le manganèse - un antioxydant qui absorbe les radicaux libres dans le système et réduit le risque de cancer et de maladies cardiaques. Selon l'Université du Maryland Medical Center, le manganèse joue également un rôle clé dans le processus de vieillissement. Une portion de 3 ouce de châtaignes contient un peu plus de 1 microgramme de manganèse, ce qui représente 50 pour cent de l'apport quotidien recommandé. Le manganèse aide également à la production de tissu conjonctif et à la coagulation du sang. Ajoutez des châtaignes hachées dans un bol de flocons d'avoine pour un petit-déjeuner rempli de manganèse.

Des os plus forts

Le cuivre est un oligo-élément qui améliore la résistance osseuse, aide à la formation des globules rouges et à la fonction nerveuse et stimule le système immunitaire. Un oligo-élément n'est nécessaire que dans une petite quantité par le corps. Les châtaignes contiennent 22 pour cent de la valeur quotidienne recommandée de cuivre par portion de 3 onces. Associez les châtaignes grillées aux pruneaux séchés pour une collation riche en cuivre.

Idées de diffusion créative

Les châtaignes grillées ne sont pas seulement pour grignoter. Pour ajouter du croquant et des nutriments dans les salades, garnissez vos légumes verts à feuilles ou vos cubes de melon de châtaignes grillées hachées. Vous pouvez également les incorporer aux légumes en les faisant sauter. Pour croquer sainement avec votre saumon, mélanger les filets marinés avec les châtaignes grillées avant de les faire griller ou cuire. Pour une texture plus mielleuse, mélangez-les préalablement au robot culinaire.

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