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Quels sont les avantages des amandes grillées salées?

2021-01-24 16:04:31

Les noix constituent un élément clé d'une alimentation saine et variée. leur durée de conservation relativement longue, leur portabilité et leur riche profil nutritif font des noix une idée de collation idéale pour vous aider à maintenir une alimentation saine en déplacement. Les amandes grillées salées sont bénéfiques pour votre santé en augmentant votre consommation de quelques nutriments clés.

Protéine

Le département américain de l'Agriculture classe les amandes grillées dans le groupe des aliments protéinés. votre corps utilise les protéines des amandes grillées salées pour maintenir vos tissus, empêchant la dégradation des tissus qui peut se produire lorsque vous n'obtenez pas suffisamment de protéines. Comme les protéines se décomposent relativement lentement dans votre tube digestif, des collations riches en protéines comme les amandes grillées salées peuvent vous aider à vous rassasier tout au long de la journée. Une portion de 1 once de noix fournit deux équivalents d'onces de protéines, selon l'USDA - 40 pour cent de l'apport quotidien recommandé pour les femmes, ou 33 pour cent pour les hommes.

Fibre et digestion

L'une des raisons pour lesquelles les amandes grillées salées font de bonnes collations est leur teneur en fibres. Manger des aliments riches en fibres vous aide à rester rassasié - la fibre remplit votre estomac, mais n'augmente pas la teneur en calories de votre repas. Les fibres aident également à ramollir vos selles (matières fécales) pour lutter contre la constipation et à réguler votre glycémie après un repas. Un régime sain de 2 000 calories devrait comprendre 28 grammes de fibres, selon la Harvard School of Public Health. Une once d'amandes salées sèches ou grillées vous fournit environ 3 grammes de fibres.

Vitamine E

Les amandes contiennent également de la vitamine E, une famille de nutriments liposolubles. La vitamine E vous protège des radicaux libres, une classe de produits chimiques qui oxydent vos protéines, votre ADN et vos membranes cellulaires. Cette oxydation est une forme de dommage chimique et le contact à long terme avec les radicaux libres contribue à des maladies telles que la cataracte et le cancer. Une once d'amandes salées grillées à sec contient 6,75 milligrammes de vitamine E, soit 45% de vos besoins quotidiens en vitamine E, selon le Linus Pauling Institute. Les amandes salées grillées à l'huile contiennent un peu plus de vitamine E - 7 milligrammes, soit 49% de vos besoins quotidiens, pour chaque portion de 1 once.

Magnésium

Ajoutez des amandes grillées salées à votre alimentation comme source de magnésium. Le minéral essentiel vous donne de l'énergie - il active les enzymes dont vous avez besoin pour obtenir du carburant utilisable à partir des glucides et des graisses de votre alimentation. Le magnésium aide également à constituer le tissu osseux pour maintenir la solidité de votre squelette et joue un rôle dans la communication cellulaire. Une once d'amandes sèches ou rôties à l'huile contient environ 80 milligrammes de magnésium. Cela représente environ 19% de l'apport recommandé en magnésium pour les hommes ou 25% pour les femmes, selon l'Institut Linus Pauling.

Considérations

Choisir des variétés d'amandes grillées salées présente un inconvénient nutritionnel majeur: les noix augmentent votre apport en sodium. Une once de noix grillées à sec contient 186 milligrammes de sodium, soit environ 12 pour cent de votre apport adéquat en sodium, selon le Linus Pauling Institute. Les noix grillées à l'huile s'en sortent mieux, avec une teneur en sodium de 96 milligrammes par once. Les amandes grillées sèches non salées, en revanche, ne contiennent que 1 milligramme de sodium par portion de 1 once. Selon le Linus Pauling Institute, le sodium contenu dans les amandes grillées salées peut augmenter votre tension artérielle et un régime riche en sel peut contribuer aux maladies cardiaques. Si vous êtes préoccupé par votre apport en sodium, consommez des amandes salées avec modération ou optez pour des noix non salées.

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