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Les avantages du concombre de mer

2021-01-26 16:04:31

Le concombre de mer n'est peut-être pas un aliment de base des États-Unis, mais si vous cherchez à élargir vos horizons culinaires, pensez à l'ajouter à votre liste d'épicerie. Les fruits de mer sont un aliment de base dans de nombreuses cuisines d'Asie de l'Est et du Sud-Est, où ils apparaissent bouillis, cuits au four, frits ou même braisés. Avec sa saveur douce mais son parfum de poisson, ces fruits de mer peuvent être un peu acquis, mais ils offrent une gamme d'avantages pour la santé qui méritent d'être essayés dans le cadre de votre alimentation équilibrée.

Calories et protéines

Comme la plupart des fruits de mer, le concombre de mer est une bonne source de protéines. Une portion de 3,5 onces contient 13 grammes de protéines de haute qualité. votre corps a besoin de protéines pour construire et réparer des muscles, des cheveux, de la peau, des os et des tissus conjonctifs solides et dépend également des protéines de votre alimentation pour soutenir votre système immunitaire.

Obtenir toutes ces protéines du concombre de mer nécessite également très peu d'investissement en calories. Chaque portion ne contient que 56 calories, ce qui signifie que vous pouvez en profiter sans trop vous soucier de votre tour de taille.

Une source de niacine

Inclure le concombre de mer dans votre alimentation vous aidera à consommer plus de vitamine B-3, également appelée niacine. L'un des rôles les plus importants de la niacine dans votre corps est de promouvoir la production d'énergie; votre corps transforme la niacine en un composé apparenté, appelé NAD, puis utilise le NAD pour produire du carburant. Répondre à vos besoins quotidiens en niacine est également important pour une peau saine, car la pellagre - la condition causée par une carence en niacine - entraîne des éruptions cutanées. Une portion de concombre de mer fournit 3,2 milligrammes de niacine. Cela couvre 23% des besoins quotidiens en niacine pour les femmes et 20% pour les hommes.

Bon pour plus de vitamine A

Manger du concombre de mer vous aide également à augmenter votre apport en vitamine A. Chaque portion de concombre de mer fournit 310 unités internationales de vitamine A, ce qui couvre 13% des besoins en vitamine A pour les femmes et 10% pour les hommes. Comme la niacine, la vitamine A est bonne pour votre peau - elle est importante pour la croissance cellulaire, y compris la croissance des cellules de votre peau - et elle joue également un rôle essentiel dans le soutien d'une vue saine, de l'immunité et de la production d'énergie.

Servir le concombre de mer

Le concombre de mer peut être difficile à préparer. Sa saveur douce et son parfum de poisson signifient que vous devrez travailler avec d'autres ingrédients pour équilibrer ses saveurs. Commencez petit en ajoutant du concombre de mer réhydraté et nettoyé à fond dans la soupe de nouilles, en ajoutant des champignons shiitake, du bok choi et de l'huile de piment pour une saveur bien équilibrée. Au fur et à mesure que vous apprenez à cuisiner avec du concombre de mer, essayez de l'utiliser pour faire des sushis ou braisez-le avec vos légumes préférés.

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