Accueil   À propos de nous
Accueil  ›  Non classé

Quels sont les avantages des champignons Shiitake?

2021-01-27 08:09:31

La clé d'une bonne alimentation est de rendre le goût d'une cuisine saine incroyable - et tout ingrédient qui ajoute de la saveur sans trop de sucre, de sel ou de graisse devrait avoir sa place dans votre garde-manger. Entrez les champignons shiitake, un ingrédient simple (et délicieux!) Qui fait exactement cela. Les shiitakes sont une source naturelle de glutamate, qui ajoute une saveur savoureuse aux aliments, et ils sont également riches en quelques nutriments essentiels dont vous avez besoin pour une bonne santé.

Faites le plein de quelques calories

Comme la plupart des légumes, les champignons shiitake sont faibles en calories. Une tasse de champignons cuits a 81 calories par tasse, pour être exact. Utiliser les champignons pour gonfler vos plats préférés vous permet de manger de plus grosses portions sans ajouter des centaines de calories, de sorte que vous pouvez vous sentir rassasié tout en respectant les limites caloriques de votre régime alimentaire. Et parce que les shiitakes sont également une bonne source de fibres, ce qui ralentit la digestion et stabilise votre glycémie, vous vous sentirez suffisamment satisfait pour éviter les fringales entre les repas.

Le zinc pour la santé immunitaire

Les shiitakes pourraient également être exactement ce dont vous avez besoin pour renforcer votre système immunitaire pendant la saison du rhume et de la grippe. Ils sont une excellente source de zinc, un minéral important pour l'immunité. Le zinc joue un rôle clé dans la fonction enzymatique, ce qui signifie que de faibles niveaux de zinc empêchent vos cellules et tissus - y compris les tissus qui composent votre système immunitaire - de fonctionner correctement. La diminution de l'immunité est l'un des premiers signes d'une carence en zinc, suggérant que les aliments riches en zinc sont essentiels pour vous aider à combattre les maladies. Une tasse de champignons shiitake contient environ 2 milligrammes de zinc, ce qui représente entre 18 et 25 du zinc dont vous avez besoin quotidiennement, selon votre sexe.

Niacine pour l'énergie

Mangez des champignons shiitake et vous obtiendrez également beaucoup de niacine, également appelée vitamine B-3. La niacine joue un rôle clé dans votre bien-être car votre corps la convertit en nicotinamide adénine dinucléotide, ou NAD, un produit chimique essentiel à la production d'énergie. Sans cela, vos cellules ne pourraient pas produire le carburant dont elles ont besoin pour vous aider à traverser chaque jour. La niacine joue également un rôle dans la croissance des cellules et des tissus. Une tasse de champignons shiitake fournit un peu plus de 2 milligrammes de niacine, soit environ 14% de vos besoins quotidiens en niacine.

Conseils pour une portion saine

Les champignons shiitake sont connus pour leur puissante saveur umami (savoureuse), ce qui signifie qu'ils sont un excellent moyen d'améliorer la saveur d'un plat sans se tourner vers le sel, le sucre ou la graisse. Ajoutez quelques champignons shiitake à vos soupes préférées car ils mijotent, ce qui permettra à plus de saveur de se diffuser dans le bouillon. Ajoutez les champignons à votre recette préférée de chili pour un coup de pouce, ou préparez un dîner rapide en semaine avec un "bol de nouilles" savoureux fait de bouillon faible en sodium, de nouilles soba, de shiitakes, d'un œuf à la coque et de légumes verts comme le bok en tranches -choy.

Copyright © 2020, faguohl.com, All Rights Reserved