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Quels sont les avantages des hamburgers de soja végétariens?

2021-01-29 16:04:31

Que vous souhaitiez étendre votre palette ou que vous ne vouliez tout simplement pas être le végétarien laissé de côté lors d'un barbecue, les hamburgers végétariens au soja offrent une alternative saine à leurs homologues de la viande. Les hamburgers de soja font partie du groupe des aliments protéinés, et chaque hamburger fournit 33% de l'apport alimentaire quotidien en protéines pour les hommes ou 40% pour les femmes, selon le département américain de l'Agriculture. Profitez des avantages des hamburgers végétariens de soja avec modération dans le cadre d'une alimentation équilibrée - leur teneur en sodium relativement élevée peut entraîner une surconsommation de sel si vous mangez trop de hamburgers.

Fibres et protéines

Les hamburgers végétariens de soja fournissent des fibres et des protéines, deux nutriments qui aident à combattre les maladies. Les fibres alimentaires aident les aliments à traverser votre système digestif, et une alimentation riche en fibres peut prévenir le diabète de type 2, les maladies cardiovasculaires et la constipation. Selon la Harvard School of Public Health, chaque pâté de soja offre 3,4 grammes de fibres alimentaires, soit 17 pour cent de vos besoins journaliers minimaux en fibres. Les hamburgers de soja végétariens contiennent également des protéines - environ 10 grammes par pâté. L'incorporation de protéines végétales, telles que les hamburgers de soja, à la place des glucides transformés profite à votre cœur, rapporte Harvard. La protéine aide également à préserver la masse musculaire maigre et aide à la croissance des tissus.

Le fer

Les galettes végétariennes de soja vous fournissent du fer, un minéral essentiel. Le fer aide à garantir que vos tissus ont accès à l'oxygène. Il constitue un composant de la myoglobine, une protéine qui stocke l'oxygène dans vos cellules musculaires, ainsi que l'hémoglobine, une protéine qui transporte l'oxygène dans votre sang. Le fer joue également un rôle dans le soutien de votre système immunitaire, facilitant le stockage d'énergie et favorisant la croissance cellulaire. Chaque galette végétarienne de soja contient 1,7 milligrammes de fer. Cela représente 9% de l'apport quotidien recommandé en fer pour les femmes ou 21% pour les hommes, selon l'Institute of Medicine.

Vitamines B

Intégrez des hamburgers végétariens au soja dans votre alimentation comme source de vitamines B, une famille de nutriments qui soutiennent votre métabolisme et vous aident à décomposer les aliments en énergie. Un seul pâté contient la totalité de votre apport quotidien recommandé en thiamine - un nutriment essentiel au fonctionnement du système nerveux et au contrôle de l'appétit. Les hamburgers de soja offrent également 58% de votre apport quotidien recommandé en vitamine B-12, ainsi que 19% de l'apport quotidien recommandé en niacine pour les femmes ou 16% pour les hommes, selon l'Institute of Medicine. La vitamine B-12 maintient une circulation saine et profite à votre système nerveux, tandis que la niacine dans les hamburgers végétariens de soja nourrit votre peau et favorise une digestion saine.

Considérations et conseils de service

Faites preuve de modération lorsque vous consommez des hamburgers végétariens au soja. Chaque institut de médecine contient environ 400 milligrammes de sodium, soit 31 pour cent de votre apport quotidien recommandé en sodium. Évitez les garnitures riches en sodium, comme les cornichons ou les olives, pour éviter de consommer trop de sel.

Améliorez la santé de votre hamburger végétarien au soja en l'associant à un pain à grains entiers et en remplissant de garnitures saines. La moutarde offre une saveur sans ajouter beaucoup de calories à votre hamburger, et la purée d'avocat constitue une alternative plus saine à la mayonnaise. Pour un repas riche en nutriments, garnissez votre hamburger de légumes grillés et de légumes verts à feuilles foncées, et associez-le à des quartiers de patate douce rôtis au four.

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