Accueil   À propos de nous
Accueil  ›  Non classé

Les avantages de l'orange et du citron pressés pour votre santé

2021-01-31 08:09:32

En tant que source de nutriments, le jus d'orange a l'avantage d'une douceur naturelle sans sucre ajouté, ce qui facilite sa consommation pour obtenir ses nutriments bénéfiques. Comparé au jus de citron, le jus d'orange a le double de nombreux minéraux et vitamines, mais les deux jus fournissent une quantité importante de trois vitamines et flavonoïdes.

Bases de la nutrition

Si vous pouviez tolérer une tasse de jus de citron pur, vous ne gagneriez que 54 calories, contre 112 calories dans 1 tasse de jus d'orange. Le jus d'orange contient près de 2 grammes de protéines, soit le double de la quantité de jus de citron. Une tasse de jus de citron fournit 1 gramme de fibres, tandis que le jus d'orange en contient la moitié.

Vitamine C

Une tasse de jus d'orange fournit 138 pour cent de la valeur quotidienne recommandée de vitamine C, tandis que le jus de citron en contient 104 pour cent. En tant que principal antioxydant hydrosoluble du corps, la vitamine C prévient les dommages aux cellules et réduit l'inflammation, ce qui réduit le risque de maladies chroniques telles que les maladies cardiaques et l'arthrite. La vitamine C participe aux réactions chimiques qui synthétisent les acides aminés et le collagène. Il soutient également le système immunitaire, non seulement comme antioxydant, mais aussi en stimulant la production de globules blancs.

Folate

Le folate est essentiel à la création et à la croissance de nouvelles cellules. Le folate prévient les malformations congénitales lorsqu'une quantité suffisante est consommée avant et pendant les trois premiers mois de la grossesse. À tous les âges, le folate élimine l'homocystéine du sang. C'est important parce que des niveaux élevés d'homocystéine sont associés à un risque accru de maladie cardiaque. Une tasse de jus d'orange contient 18% de l'apport quotidien recommandé en acide folique. La même portion de jus de citron contient 12 pour cent.

Vitamine B-6

La vitamine B-6 abaisse également les niveaux d'homocystéine circulant dans le sang, mais elle y parvient par un processus différent de celui du folate. La vitamine B-6 a un rôle dans la création du neurotransmetteur sérotonine, qui aide à réguler le sommeil et l'humeur. Le jus d'orange et le jus de citron fournissent tous deux 8 pour cent de l'apport quotidien recommandé en vitamine B-6.

Flavonoïdes

Les flavonoïdes sont une grande famille de substances qui fonctionnent comme antioxydants. Les agrumes contiennent certains flavonoïdes qui agissent comme des anti-inflammatoires et peuvent aider à améliorer l'hypertension, réduire la graisse corporelle et empêcher la prise de poids au fil du temps. D'autres antioxydants dans les agrumes peuvent aider à prévenir le cancer, les maladies cardiaques et la neurotoxicité, selon une recherche publiée en 2015 dans "Chemistry Central Journal".

Suggestions culinaires

Faire bouillir des carottes en tranches ou cuire des patates douces dans un mélange de jus d'orange et de miel. Laisser mijoter les côtelettes de porc dans le jus d'orange et utiliser le jus réduit comme sauce. Le jus d'orange mélangé à de la moutarde sèche et une touche de cassonade conviennent également aux côtelettes de porc et au poulet. Essayez d'ajouter du jus de citron à une vinaigrette à base de mayonnaise pour une salade de pâtes, ou mélangez-le avec de l'huile et d'autres assaisonnements pour une vinaigrette. Une combinaison de jus de citron, de sauce soya et d'huile de sésame fait une sauce savoureuse pour le brocoli ou les épinards.

Copyright © 2020, faguohl.com, All Rights Reserved