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Avantages des pois cassants

2021-02-02 08:09:31

Lumineux, croquants et naturellement sucrés, les pois mange-tout sont un régal sain pour l'été. Comme la plupart des légumes, les pois mange-tout sont faibles en calories. À seulement 41 calories par tasse, ils s'intégreront à pratiquement n'importe quel régime, y compris les régimes à faible teneur en glucides ou à faible teneur en calories pour perdre du poids. Les pois mange-tout offrent également une grande valeur nutritive et ils vous aideront à atteindre l'apport quotidien recommandé de quelques nutriments clés.

Le fer

Vous ne pensez peut-être pas aux pois mange-tout comme une source d'énergie fournissant du fer - il est plus probable que vous évoquiez des images de steaks lorsque vous pensez au fer - mais ils offrent une quantité surprenante de ce minéral essentiel. Chaque tasse de pois mange-tout hachés contient 2 milligrammes de fer, assez pour couvrir un quart des besoins quotidiens en fer des hommes et 11 pour cent des besoins quotidiens des femmes. Ce fer vous aide à produire de l'énergie, active les enzymes dont votre système immunitaire a besoin pour combattre les infections et nourrit vos globules rouges pour combattre l'anémie énergivore.

Vitamine C

La plupart des légumes contiennent au moins un peu de vitamine C, mais les pois mange-tout sont une excellente source de cette vitamine. Une tasse de pois mange-tout hachés fournit 59 milligrammes de vitamine C, ce qui représente près de 80% des besoins en vitamine C des femmes et environ les deux tiers des besoins quotidiens des hommes. La vitamine C est surtout connue pour ses avantages antioxydants, qui aident à inverser et à prévenir les dommages cellulaires causés par des toxines appelées radicaux libres. Mais il est également important de fabriquer du collagène, ce qui signifie que la vitamine C contenue dans les pois mange-tout est également bénéfique pour la peau, les os, le cartilage et les cheveux.

Vitamine A

Vous rendrez service à vos pairs en ajoutant des pois sucrés à votre alimentation, car ils sont une source fantastique de vitamine A. En plus de favoriser une vision saine, la vitamine A de vos pois maintient également votre système immunitaire fort et favorise la santé développement cellulaire sur tout le corps. Chaque tasse de pois mange-tout hachés ajoute 1 065 unités internationales de vitamine A à votre apport quotidien. Cela couvre un peu plus d'un tiers des besoins quotidiens en vitamine A pour les hommes et environ 45 pour cent des besoins pour les femmes.

Servir vos pois cassants

Puisqu'ils sont naturellement sucrés et savoureux, l'inclusion de plus de pois mange-tout dans votre alimentation peut être aussi simple que de prendre un bol plein pour manger seul. Ils se marient aussi bien avec des trempettes saines, du houmous à l'ail au baba ganoush crémeux mais nutritif à base d'aubergine. Cependant, vous n'avez pas besoin de vous arrêter là. Ajoutez des pois cassés au sucre dans vos plats de pâtes pour plus de croquant - ou comme garniture pour les nouilles de courgettes si vous évitez les pâtes - et ajoutez-les également à vos salades. Ou arrosez légèrement les pois d'huile de sésame, ajoutez un saupoudrage de graines de sésame et rôtissez jusqu'à tendreté pour un plat d'accompagnement savoureux et sain.

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