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Quels sont les avantages des graines de tournesol?

2021-02-02 16:04:01

L'ajout de noix et de graines à votre alimentation est bénéfique pour votre santé. Les personnes qui consomment régulièrement ces aliments ont un risque plus faible de développer une maladie cardiovasculaire ou un diabète de type 2, selon le Linus Pauling Institute. L'ajout de graines de tournesol à votre alimentation augmente votre consommation globale de noix et de graines. Les graines offrent également des avantages spécifiques pour la santé en raison de leur teneur en nutriments.

Vitamine E

Les graines de tournesol contribuent à votre apport quotidien en vitamine E, une famille de nutriments liposolubles. La vitamine E aide à protéger vos cellules contre les radicaux libres, les produits chimiques qui oxydent et endommagent vos protéines, membranes cellulaires et ADN. Cette vitamine favorise également une circulation saine en vous aidant à fabriquer des globules rouges. Une once de graines de tournesol décortiquées contient 10 milligrammes de vitamine E, les deux tiers de votre apport quotidien recommandé en nutriments.

Vitamine B-1

Les graines de tournesol offrent également des bienfaits pour la santé en raison de leur teneur en vitamine B-1 ou thiamine. La thiamine active les enzymes dans vos cellules, aidant à stimuler les réactions chimiques dont vos cellules ont besoin pour fonctionner. Prendre suffisamment de thiamine vous aide à tirer de l'énergie des aliments et à produire des acides nucléiques, les éléments constitutifs de votre ADN. Les hommes ont besoin de 1,2 milligramme de thiamine chaque jour, selon l'Institut Linus Pauling, et les femmes ont besoin de 1,1 milligramme. Chaque once de graines de tournesol décortiquées fournit 0,4 milligramme de ce nutriment.

Cuivre

Profitez de votre peau et de vos cheveux en mangeant des graines de tournesol, une source de cuivre. Manger une once de graines de tournesol décortiquées vous fournit 512 microgrammes de cuivre, soit plus de la moitié des 900 microgrammes dont vous avez besoin quotidiennement, selon le Linus Pauling Institute. votre corps utilise du cuivre pour fabriquer de la mélanine, une protéine pigmentaire qui aide à donner à votre peau et vos cheveux leur couleur. Les molécules de mélanine absorbent le rayonnement ultraviolet du soleil, vous protégeant des dommages tissulaires résultant de l'exposition au soleil. Le cuivre soutient également votre métabolisme pour aider vos cellules à produire de l'énergie.

Obtenir plus de graines de tournesol

L'incorporation de graines de tournesol dans votre alimentation peut être aussi simple que de saupoudrer une once de graines sur des céréales chaudes ou froides ou sur votre salade. Soyez plus créatif en ajoutant des graines de tournesol aux sandwichs au thon, au poulet, aux œufs ou aux pois chiches, ou saupoudrez les graines dans un emballage. Alternativement, faites tremper les graines dans l'eau pendant une nuit, puis mélangez-les dans des soupes en purée pour ajouter des nutriments et de la texture, ou broyez-les pour faire votre propre beurre de graines de tournesol, une alternative au beurre d'arachide.

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