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Avantages du tamarin

2021-02-05 16:04:31

Le tamarinier, Tamarindus indica, un arbre tropical d'une taille impressionnante, atteint des hauteurs allant jusqu'à 100 pieds et son tronc peut atteindre une circonférence de 25 pieds. Il porte des gousses aplaties de couleur cannelle ressemblant à des haricots jusqu'à 7 pouces de long. Un tamarinier mature peut produire jusqu'à 500 livres de fruits en un an. Ses gousses aigres aromatisent le riz indien, les plats de poisson et de viande. Les bahamiens rôtissent les fruits du tamarin sur des charbons ardents et les trempent dans les cendres de bois avant de les manger. Le tamarin offre également des avantages potentiels pour la santé.

Antibactérien

La graine de tamarin offre des avantages antibactériens contre certaines bactéries à l'origine de la pneumonie, le typhus et Staphylococcus aureus - une bactérie responsable de certaines infections cutanées, selon le Département de nutrition et de diététique du Collège Concordia. Une étude sur tube à essai publiée dans le numéro de juin 2011 de la revue "Molecules" a révélé que l'écorce de tige de tamarin présentait une inhibition significative de plusieurs souches de bactéries pathogènes. La pulpe de fruit du tamarin a démontré des effets antibactériens à large spectre, tandis que les feuilles et l'écorce de tige étaient moins efficaces contre les bactéries pathogènes dans une étude en tube à essai publiée dans le "International Journal of Molecular Science" de septembre 2011. Les bactéries testées dans l'étude, y compris E. coli, qui provoque des infections intestinales et urinaires, Bacillus subtilis, qui peut provoquer des maladies chez les individus immunodéprimés, et Pseudomonas aeruginosa, qui est associée à des infections par des brûlures et des infections des voies urinaires.

Cholestérol et santé cardiaque

La pulpe de fruit du tamarin peut aider à réduire le taux de cholestérol et à prévenir la formation de plaque artérielle. Une étude animale publiée dans le numéro de juin 2006 de "Food and Chemical Toxicology" a révélé que les régimes alimentaires complétés par du tamarinier dissous dans de l'eau potable à une concentration de 5% pendant 10 semaines diminuaient le taux de cholestérol total de 50% et le taux de triglycérides de 60% par rapport à un groupe de contrôle. Ces résultats préliminaires indiquent une utilisation potentielle du tamarin pour gérer un taux de cholestérol élevé et une diminution du risque de maladie cardiaque chez l'homme.

Réduction de la glycémie

Les bienfaits du tamarin sur la protection du pancréas ont été démontrés dans une étude animale publiée dans le "Pakistani Journal of Pharmaceutical Sciences" d'octobre 2010. Des doses de 50 milligrammes par kilogramme de poids corporel de graines de tamarin par jour pendant huit semaines ont augmenté la taille des cellules productrices d'insuline dans le pancréas par rapport à un groupe témoin qui n'a pas reçu de tamarin. Le tamarin a abaissé les taux de sucre dans le sang dans une étude animale publiée dans le numéro de juillet 2005 du "Bulletin biologique et pharmaceutique". Des doses de 80 milligrammes de tamarin dissous dans 0,5 millilitre d'eau pendant deux semaines ont entraîné une baisse significative de la glycémie à jeun et des taux d'insuline.

Gestion du poids

Les avantages de la perte de poids du tamarin ont été démontrés dans une étude animale publiée dans le "Journal of Natural Medicines" d'avril 2012. Les régimes complétés par 5 milligrammes par kilogramme de poids corporel de pulpe de tamarin par jour pendant 10 semaines ont diminué la production de graisse et favorisé la perte de poids. Le tamarin a également diminué les niveaux de graisse dans le foie et les niveaux d'enzymes hépatiques, qui, lorsqu'ils sont élevés, indiquent un stress sur le foie. Les animaux supplémentés en tamarin ont montré une perte de poids significative après 28 jours dans une étude publiée dans le "Journal of Pharmacology and Phamacotherapeutics" d'avril 2011. Le tamarin a également augmenté les niveaux de lipoprotéines de haute densité, ou HDL, la bonne forme de cholestérol. Les régimes de l'étude contenaient 50 milligrammes par kilogramme de poids corporel de tamarinier.

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