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Avantages de l'utilisation de filtres à café

2021-02-08 08:09:32

Le grand débat sur le café concerne la question de savoir si la boisson amère protège ou nuit au corps - et si ces éléments bénéfiques pour la santé ou néfastes pour la santé sont liés au café lui-même, à la caféine ou aux crémiers ont ajouté la tasse. Bien que la spéculation puisse souvent s'arrêter là, le débat sur le café devrait inclure un élément supplémentaire. Alors que l'objectif principal d'un filtre à café est de garder le marc de café hors de votre carburant du matin, les filtres en papier offrent également un avantage très important pour la santé.

Avantage majeur

Pendant le processus d'infusion, les filtres à café piègent les substances huileuses dans le café appelées diterpènes. Les deux principaux types de diterpènes présents dans le café sont le cafestol et le kahweol, selon Harvard Health Publications. Ces substances huileuses s'échappent dans votre tasse du matin à travers le marc de café flottant dans le café ou les gouttelettes respiratoires huileuses s'accumulant à la surface. Et lorsqu'ils sont consommés, ces composés huileux bloquent un récepteur régulateur du cholestérol dans les intestins. En raison de cette obstruction, les intestins ne peuvent plus réguler correctement les quantités de cholestérol absorbées et excrétées - entraînant une élévation du taux de cholestérol sanguin. Étant donné que les filtres à café piègent le cafestol et le kahweol, ils diminuent considérablement le risque d'augmentation du cholestérol lié au café.

Café et cholestérol

Un article du Science Daily de 2007 suggère que boire cinq tasses de café non filtré chaque jour pendant quatre semaines pourrait augmenter le taux de cholestérol de 6 à 8%. Bien sûr, cinq tasses par jour est un apport assez lourd - mais c'est toujours quelque chose à considérer si vous préparez votre tasse de café du matin sans filtre. Le cafestol est particulièrement puissant à faible taux de cholestérol des lipoprotéines de densité. Lorsque trop de cholestérol LDL s'accumule dans le sang, il forme une plaque artérielle dure le long des parois internes des vaisseaux sanguins. La plaque artérielle rend plus difficile la circulation du sang à travers les vaisseaux, augmentant le risque d'hypertension artérielle, de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.

Types de filtres

Selon Harvard Health Publications, les filtres en papier sont plus efficaces pour éliminer les diterpènes que les filtres permanents ou en tissu. Les filtres en papier sont également plus faciles à nettoyer - vous les jetez après une seule utilisation. le chiffon et les filtres permanents doivent être nettoyés après chaque utilisation. Les filtres en papier ne sont pas aussi écologiques que les autres types de filtres, mais comme ils sont faits de fibres naturelles, ils sont biodégradables. Pour rendre les filtres en papier plus «verts», compostez-les avec votre marc de café. Pour le compostage, les filtres bruns naturels sont meilleurs que les filtres blancs blanchis.

Autres utilisations des filtres

Alors que les filtres en tissu et permanents ne servent qu'à un seul but, les filtres en papier sont beaucoup plus polyvalents. "Real Simple" suggère d'utiliser des filtres à café en papier propres pour nettoyer les fenêtres et les miroirs pour une finition non pelucheuse, et comme espaceurs entre la porcelaine fine pour éviter les rayures. Vous pouvez également percer un trou dans un filtre à café et le faire glisser sur un bâtonnet de popsicle ou un cornet de crème glacée pour éviter les gouttes salissantes. Dans la cuisine, utilisez des filtres à café pour filtrer le vin lorsqu'un bouchon de liège s'est introduit dans la bouteille.

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