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Avantages de la vitamine E et du sélénium

2021-02-11 16:04:01

Vous savez que vous êtes censé obtenir toutes vos vitamines et minéraux tous les jours, mais si vous êtes comme beaucoup de gens, vous ne savez peut-être pas exactement ce que ces vitamines et minéraux font pour votre corps. La vitamine E et le sélénium ont des rôles individuels, mais ils travaillent également ensemble pour protéger votre corps contre les dommages cellulaires et les maladies chroniques.

Avantages de la vitamine E

Le rôle le plus connu de la vitamine E est comme antioxydant. Les antioxydants sont des composés qui aident à protéger le corps contre les radicaux libres - des molécules instables qui endommagent les cellules, les tissus et les organes, conduisant au vieillissement et aux maladies chroniques. La vitamine E aide également à maintenir votre système immunitaire fort et permet à votre corps de former des globules rouges, qui sont chargés de fournir de l'oxygène à vos tissus et d'éliminer les déchets de votre corps.

votre corps a également besoin de vitamine E pour utiliser correctement la vitamine K. La vitamine K est connue sous le nom de vitamine de coagulation car elle joue un rôle essentiel dans la bonne coagulation du sang.

Sources de vitamine E

Le Conseil de l'alimentation et de la nutrition recommande aux hommes et aux femmes adultes de consommer 15 milligrammes de vitamine E chaque jour. Les aliments qui contiennent de la vitamine E comprennent les graines de tournesol, les amandes, les noisettes, les arachides et le beurre d'arachide. Certains fruits et légumes, tels que les épinards, le brocoli, les kiwis, la mangue et les tomates, contiennent également de petites quantités de vitamine E. La plupart des céréales sèches sont enrichies de vitamine E.

Avantages du sélénium

Comme la vitamine E, le sélénium agit comme un antioxydant. En fait, selon l'Office of Dietary Supplements, le sélénium est encore plus efficace comme antioxydant lorsqu'il est combiné avec de la vitamine E. Le sélénium aide également à réguler votre thyroïde, la petite glande en forme de papillon qui contrôle tous les processus métaboliques de votre corps et maintient le bon fonctionnement de votre système immunitaire. Le sélénium permet à votre corps de construire des globules blancs, qui aident le corps à combattre les maladies et les infections.

Sources de sélénium

Le Food and Nutrition Board recommande aux adultes de consommer 55 microgrammes de sélénium par jour. Le sélénium se trouve dans les noix du Brésil, le thon, la morue, la dinde, la poitrine de poulet et les graines de tournesol. Le fromage cottage, le riz brun, le riz blanc et les noix contiennent également du sélénium.

La teneur exacte en sélénium des aliments peut varier car la quantité de sélénium contenue dans les aliments dépend de la quantité de sélénium dans le sol dans lequel les aliments ont été cultivés.

Idées de repas

Bien que les chiffres et les directives puissent sembler écrasants, consommer la bonne quantité de vitamine E et de sélénium chaque jour est simple. En fait, si vous prévoyez, vous pouvez consommer des quantités adéquates des deux nutriments en un seul repas. Pour le petit déjeuner, brouillez deux œufs dans 1 cuillère à soupe d'huile de germe de blé et placez-les sur un petit bagel aux œufs. Cette combinaison fournit 57 microgrammes de sélénium et un peu plus de 20 milligrammes de vitamine E. Si vous préférez atteindre vos objectifs de vitamine E et de sélénium au déjeuner, placez 3 onces de thon entre deux tranches de pain de blé entier et dégustez avec 2 onces de graines de tournesol . Ce déjeuner copieux fournit 90 microgrammes de sélénium et 14,8 milligrammes de vitamine E.

Pour une collation facile qui contient 544 microgrammes de sélénium et 17 milligrammes de vitamine E, essayez une once de noix du Brésil séchées mélangées à 2,5 onces d'amandes.

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