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Quels sont les avantages du maïs à grains entiers?

2021-02-13 16:04:31

Le maïs est communément appelé légume, alors qu'il s'agit en fait d'un grain. Les grains, qui sont des graines, sont les portions comestibles utilisées dans la cuisine et la production alimentaire. Un seul épi de maïs produit environ 16 rangées de grains avec environ 800 grains au total. Les multiples nutriments du maïs offrent divers avantages au corps.

Santé digestive

Le maïs à grains entiers est modérément riche en fibres alimentaires, qui se présente sous la forme de solubles et insolubles. Les fibres solubles se transforment en une consistance semblable à un gel dans votre système digestif, ce qui aide à bloquer l'absorption du cholestérol. Les fibres insolubles favorisent les selles molles et volumineuses (excréments), ce qui aide à les déplacer plus facilement dans les intestins, prévenant ainsi la constipation et les problèmes intestinaux. Une tasse de maïs à grains entiers contient un peu plus de 3 grammes de fibres. Le maïs contient les deux types de fibres, mais il est plus élevé dans le type insoluble. Associez le maïs avec des haricots de Lima pour faire un plat d'accompagnement riche en fibres appelé succotash.

Augmentation de l'énergie

Le maïs est connu comme un légume féculent, ce qui signifie qu'il contient une grande quantité de glucides. La fonction principale des glucides est de vous donner de l'énergie à court et à long terme. Ils aident également au fonctionnement du cerveau et du système nerveux. Une tasse de maïs contient un peu plus de 29 grammes de glucides. La recommandation quotidienne pour l'adulte moyen est de 130 grammes. Les athlètes ont besoin de plus de glucides pour optimiser les performances physiques; pour eux, un apport de 250 grammes ou plus par jour est optimal. Parce que le maïs est un glucide complexe, il est digéré lentement. Cela, à son tour, vous donnera des niveaux d'énergie équilibrés, sans pics ni vallées. Mangez du maïs quelques heures avant vos séances d'exercice pour une énergie durable.

Gain de poids

Les personnes en insuffisance pondérale sont communément appelées «durs gagnants». Ils peuvent augmenter leur apport calorique dans le but d'ajouter des kilos à leurs cadres. Le maïs est non seulement riche en glucides, mais il est également riche en calories. Si vous essayez de prendre du volume, cela constitue un bon ajout à vos repas. En ajoutant 1 tasse de grains à un repas, vous obtiendrez rapidement 130 calories.

Tissu conjonctif plus fort

Le tissu conjonctif comprend les os, les ligaments, les tendons, les muscles et le cartilage. Le manganèse est un oligo-élément qui renforce le tissu conjonctif. Il est appelé minéral "trace" car le corps n'en a besoin qu'à petites doses. Le manganèse aide également à maintenir la glycémie stable et décompose les glucides et les graisses en énergie. Le maïs contient 12 pour cent de l'apport quotidien recommandé de manganèse par tasse. Ayez un plat d'accompagnement de haricots avec du maïs pour augmenter la teneur en manganèse de votre repas.

Vision améliorée

Les fruits et légumes de couleur jaune, comme le maïs, contiennent des substances appelées caroténoïdes. Selon l'Université d'État du Dakota du Nord, manger des légumes riches en caroténoïdes contribue à réduire le risque de dégénérescence maculaire, une condition dans laquelle la vision est altérée au centre de votre ligne de vue. Les caroténoïdes aident également à prévenir le cancer et les maladies cardiaques. Incluez une portion de carottes ou une patate douce dans un repas pour obtenir un coup de pouce encore plus élevé de caroténoïdes.

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