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Quelles sont les plus grandes raisons pour lesquelles votre corps a besoin de protéines?

2021-02-19 16:04:01

Les protéines sont essentielles à la croissance et au maintien de vos tissus corporels. Grâce à la digestion et à l'absorption, les protéines des aliments que vous mangez sont décomposées puis reformulées, via des instructions génétiques, en de nombreux types de protéines, chacune ayant une fonction unique. Les muscles, les hormones, les enzymes et les anticorps sont tous constitués de protéines. Les protéines aident la coagulation du sang, l'équilibre des fluides, la mise en mémoire tampon, la vision et le transport de substances vitales dans tout votre corps. Les protéines peuvent être métabolisées en énergie lorsque les glucides et les lipides sont rares.

Contexte

Selon Gordon Wardlaw et Anne Smith dans leur texte «Contemporary Nutrition», les protéines représentent 17% de votre poids corporel, qui, à l'exception de l'eau, forme la majorité des tissus maigres. Les protéines alimentaires fournissent à votre corps l'azote essentiel, qui est ensuite utilisé pour reformuler les protéines corporelles nécessaires. Une grande variété de protéines existe et est nécessaire pour de nombreuses fonctions. Si votre alimentation manque de protéines au fil du temps, de nombreux processus corporels ralentissent, ce qui finit par compromettre votre santé globale. Les organes tels que le cœur et le foie peuvent en fait diminuer de taille, tout comme les muscles et les protéines sanguines. Cependant, manger trop de protéines n'entraîne pas une augmentation de la synthèse et de la croissance des protéines.

Soutien structurel

Les protéines se trouvent dans chaque cellule de votre corps et sont fondamentales pour la structure des muscles, des os, de la peau, des tendons et des ligaments. Au fur et à mesure que votre corps fabrique de nouvelles protéines, il remplace continuellement les cellules mortes ou endommagées pour faciliter la croissance et l'entretien normaux. Par exemple, les cellules de la peau vivent généralement pendant 30 jours, selon Ellie Whitney et Sharon Rolfes, dans leur livre «Understanding Nutrition». Au fur et à mesure que ces cellules meurent, de nouvelles cellules composées principalement de protéines se développent en dessous en remplacement. Des processus similaires se produisent avec les muscles, les cheveux et les ongles.

Transporteurs

Les protéines transportent des lipides, des vitamines, des minéraux et de l'oxygène dans tout votre corps. Par exemple, l'hémoglobine, une protéine du sang, transporte l'oxygène nécessaire des poumons vers les tissus corporels. Certaines protéines agissent comme des pompes dans les membranes cellulaires, permettant aux substances de se déplacer à travers les membranes cellulaires. Des protéines spécifiques sont capables de transférer des substances particulières; toutes les protéines ne déplacent pas les mêmes composés. Les protéines régulent la composition et l'équilibre des fluides dans le corps, empêchant une rétention excessive de liquide. L'équilibrage des matériaux à l'intérieur et à l'extérieur des cellules est essentiel pour la transmission nerveuse et la contraction musculaire. Lorsque des déséquilibres se produisent, les processus corporels tels que le rythme cardiaque, la fonction musculaire et rénale sont affectés.

Autres rôles

Les anticorps sont des protéines importantes pour l'immunité. Lorsque des virus et des bactéries nuisibles, appelés antigènes, envahissent votre corps, les anticorps les détruisent. Cela vous protège contre la maladie et la maladie.

Les protéines existent sous forme d'hormones, régulant des processus corporels spécifiques. Les hormones sont transportées par la circulation sanguine vers un site particulier du corps qui a besoin d'une régulation. Par exemple, en réponse à des niveaux de sucre dans le sang variables, l'hormone insuline est libérée, ce qui aide à réguler et à maintenir une bonne utilisation de l'énergie.

Les protéines jouent également un rôle important dans la coagulation sanguine et la vision. De plus, ils aident les protéines à réguler l'équilibre acide-base dans le corps en agissant comme des tampons.

Les protéines fonctionnent comme des enzymes, facilitant les réactions chimiques dans le corps, telles que la dégradation ou l'accumulation de substances dans le métabolisme du corps.

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