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Comment le thé noir réduit les suppléments de fer

2021-02-23 16:04:01

Le thé noir est une alternative plus saine aux autres boissons comme le café, les sodas ou les jus artificiels. Il regorge d'antioxydants riches qui vous protègent contre le cancer, les maladies cardiaques, le diabète et l'hypercholestérolémie. Cependant, un inconvénient du thé noir est qu'il peut interférer avec l'absorption des vitamines et des minéraux, en particulier le fer. Le fer est un minéral important que l'on trouve dans pratiquement toutes les cellules du corps. Il est essentiel à la formation des globules rouges, qui transportent l'oxygène dans tout le corps. Tout ce qui interfère avec son absorption peut être préjudiciable à l'organisme, en particulier chez ceux qui sont déjà déficients en fer.

Carence en fer

de faibles niveaux de fer pendant une longue période peuvent entraîner une affection appelée anémie ferriprive. Les femmes qui courent un risque accru sont les femmes qui ont leurs règles, qui sont enceintes ou qui allaitent; les personnes souffrant de troubles gastro-intestinaux; coureurs de fond; et végétariens stricts. Les symptômes d'une carence en fer comprennent la fatigue, une couleur de peau pâle, une fréquence cardiaque rapide, des palpitations et une mauvaise concentration.

Sources de fer

Les réserves de fer peuvent être reconstituées facilement en augmentant l'apport alimentaire du minéral. Il existe deux types de fer différents dans les aliments, hémique et non hémique. Le fer hémique se trouve dans la viande, la volaille et le poisson. Il est facilement absorbé car il est moins affecté par l'apport alimentaire. Le fer non hémique se trouve dans les aliments d'origine végétale et dans les produits laitiers. La consommation de thé, de café, de produits laitiers, de pains à grains entiers et de certains fruits et légumes interfère avec l'absorption du fer non hémique.

Fer et thé

Le thé noir contient des tanins qui se lient au fer et le rendent indisponible pour l'absorption par le corps. Cela pose un problème à ceux qui ont déjà une carence en fer ou qui ne consomment pas suffisamment d'aliments riches en fer. Selon un article du "New York Times" de juin 2009, une étude s'est penchée sur les participants qui consommaient des aliments riches en fer avec plusieurs boissons différentes. Ceux qui ont bu du thé noir ont connu une diminution de 62% de l'absorption du fer. Les sujets qui ont bu du café avec le repas ont vu une réduction de 35%, tandis que ceux qui avaient du jus d'orange avec leur nourriture ont en fait connu une augmentation de 85% de l'absorption du fer.

Suppléments de fer

Une multivitamine quotidienne pour adulte comprendra généralement une petite quantité de fer. Cependant, les personnes qui souffrent d'une carence en fer auront besoin d'un supplément de fer séparé. Ceux-ci sont généralement prescrits par votre médecin et les niveaux de fer sont contrôlés périodiquement. Afin d'obtenir une absorption complète, prenez des suppléments de fer à jeun. MayoClinic.com suggère également de ne pas prendre votre supplément avec des aliments qui interfèrent avec son absorption. Pour assurer une absorption maximale du fer, attendez une à deux heures après votre supplément pour consommer ces types d'aliments.

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