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Idées de dîner fade pour quelqu'un avec un reflux acide

2021-02-25 08:09:01

Le reflux acide est une affection digestive qui survient lorsque l'acide gastrique remonte dans l'œsophage. Au fil du temps, l'acide irrite la muqueuse de votre œsophage et provoque des symptômes courants comme des brûlures d'estomac. L'inconfort des brûlures d'estomac peut généralement être géré en mangeant des aliments mous, en modifiant le mode de vie et en utilisant des médicaments en vente libre. Éviter les aliments qui peuvent aggraver votre état peut réduire considérablement les symptômes douloureux du reflux acide.

Modifications du mode de vie

Modifier vos habitudes et éviter les aliments qui aggraveront le reflux acide peut vous aider à contrôler vos symptômes sans utiliser de médicaments. Le Centre national d'information sur les maladies digestives recommande de manger des repas plus petits plus fréquemment pendant la journée. Vous devez également éviter de porter des vêtements moulants, ce qui exerce une pression sur votre abdomen et le sphincter œsophagien inférieur. MayoClinic.com suggère de manger au moins trois heures avant de se coucher, car cette position permet à l'acide gastrique de remonter plus facilement dans l'œsophage. Deux recommandations supplémentaires qui peuvent prévenir ou atténuer les effets secondaires du reflux acide sont de maintenir un poids santé et d'arrêter de fumer.

Viandes et protéines

La viande, la volaille ou les fruits de mer sont généralement le point focal d'un dîner fait maison. Lors du choix du type de protéines à manger, il est important d'éviter les aliments gras, frits et fortement assaisonnés. Le poulet, la dinde ou les fruits de mer cuits au four sont de bons choix, et retirer la peau de la volaille réduira davantage la teneur en matières grasses, ce qui peut aggraver le reflux acide. Lorsque vous envisagez de boeuf ou de porc, choisissez des coupes plus maigres de ces viandes et enlevez toute la graisse visible. Le poulet et les fruits de mer frits ont une teneur en matières grasses très élevée et doivent être évités si vous souhaitez suivre un régime fade. Évitez également les sauces épicées, les marinades et les frottements qui aggravent généralement les brûlures d'estomac et assaisonnez plutôt les viandes, la volaille ou le poisson avec des herbes fraîches.

Amidons de base

De nombreux amidons sont fades lorsqu'ils sont préparés sans matières grasses, assaisonnements ou sauces ajoutés. Par exemple, les pâtes nature, le riz, les pommes de terre au four et le pain sont tous considérés comme des aliments mous. Lorsqu'une sauce acide comme la marinara est ajoutée aux pâtes, elle devient un déclencheur de reflux acide. L'ajout de beurre au pain ou de crème sure aux pommes de terre peut augmenter considérablement la teneur en matières grasses, ce qui peut aggraver les symptômes du reflux. Au lieu d'ajouter des condiments acides ou riches en matières grasses aux accompagnements féculents, utilisez du bouillon de poulet pour aromatiser les pâtes, le riz ou la purée de pommes de terre. Le beurre en aérosol peut aussi être légèrement aspergé sur les pommes de terre au four, le pain et les petits pains.

Fruits et légumes

Les fruits et légumes font d'excellents plats d'accompagnement qui sont généralement sains. Lorsque vous considérez quel article doit accompagner vos plats de protéines et d'amidon, il existe des fruits et légumes spécifiques qui peuvent aggraver le reflux acide. Les fruits et légumes acides constituent le plus grand groupe de produits à éviter. Cela comprend les oranges, les pamplemousses, les citrons et les tomates, ainsi que tous les jus ou sauces fabriqués à partir de ces aliments. Les légumes aromatiques comme l'ail et les oignons peuvent également aggraver les brûlures d'estomac chez certaines personnes, surtout s'ils sont consommés crus. Les fruits fades tels que les bananes, les pommes, les poires et le melon sont de bons choix, ainsi que la plupart des fruits en conserve tels que les pêches et les cocktails de fruits. La plupart des légumes cuits doivent être bien tolérés tant que les sauces au beurre ou à la crème ne leur sont pas ajoutées.

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