Accueil   À propos de nous
Accueil  ›  Non classé

Comment les myrtilles affectent-elles votre corps?

2021-03-01 08:09:01

Plus de 200 millions de livres de bleuets sont cultivés chaque année en Amérique du Nord, selon le USDA Healthy Meals Resource System, et ils sont cultivés ici depuis des centaines d'années. L'un des premiers repas que Lewis et Clark ont ​​pris avec les autochtones était de la viande de cerf infusée de bleuets sauvages. Aujourd'hui, ils sont les deuxièmes baies les plus consommées aux États-Unis, après les fraises, et offrent un large éventail d'avantages pour la santé, notamment une protection contre les maladies cardiaques, certaines formes de cancer et l'obésité.

Le contrôle du poids

Une tasse de bleuets crus contient 84 calories, un gramme de protéines, un demi-gramme de matières grasses, pas de cholestérol et 3,6 grammes de fibres, ce qui en fait un bon choix si vous essayez de perdre du poids ou de maintenir votre poids actuel. Bien qu'elle contienne 14,74 grammes de sucre, plus que la plupart des fruits, une tasse de bleuets a un indice glycémique de 53, selon la base de données de l'indice glycémique de l'Université de Sydney. Ce nombre est considéré comme sûr pour la plupart des diabétiques.

Anthocyanes

Avec environ 14,4 milligrammes de vitamine C - 15 à 20 pour cent de votre apport quotidien recommandé - la teneur en antioxydants des bleuets offre un soutien à votre système immunitaire et à la santé des cellules. Selon les chercheurs d'une étude de 1994 publiée dans le "Journal of Food Science", les myrtilles contiennent de 110 à 260 milligrammes d'anthocyanes pour 100 grammes, selon la variété. Les anthocyanes, qui sont largement étudiées en raison de leur potentiel antioxydant, sont une classe de composés flavonoïdes qui donnent à de nombreux fruits et légumes rouges, violets et bleus leurs pigments.

Avantages cardiovasculaires

Les bleuets peuvent aider les personnes souffrant de maladies cardiaques. En 2009, des chercheurs de l'Institut national du vieillissement ont étudié les effets d'une alimentation riche en myrtilles sur des rats souffrant d'insuffisance cardiaque. Dans la revue scientifique "PLoS ONE", ils ont documenté qu'après un an, les rats suivant le régime des myrtilles avaient une amélioration des conditions cardiaques et un taux de mortalité de 22 pour cent inférieur à celui des rats qui ne mangeaient pas de myrtilles, ce qui a incité les chercheurs à suggérer que plus de recherches soient effectuées sur la relation entre les bleuets et la santé cardiaque.

Prévention du cancer

Les flavonoïdes et l'acide ellagique dans les bleuets en font un outil efficace de lutte contre le cancer, selon l'American Institute for Cancer Research. La vitamine C contenue dans les bleuets piège les radicaux libres et les empêche de former des cancérogènes. Les anthocyanes et l'acide ellagique empêchent les cellules cancéreuses de se développer et provoquent l'autodestruction de certains types de cellules cancéreuses, y compris les cellules cancéreuses du poumon, de l'estomac, du pancréas et du sein. Ils peuvent également offrir des avantages anti-inflammatoires qui protègent contre les cancers de l'œsophage et du côlon. La teneur en fibres minimise le temps pendant lequel vos cellules entrent en contact avec des agents cancérigènes, ce qui réduit encore plus votre risque.

Copyright © 2020, faguohl.com, All Rights Reserved