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Noix du Brésil, santé et digestion

2021-03-13 16:04:32

Les noix du Brésil poussent en grappes de huit à 24 noix à l'intérieur d'une gousse produite par l'arbre de noix du Brésil. Les noix du Brésil ne sont pas cultivées dans les plantations d'arbres, ce qui en fait l'un des rares aliments économiquement importants récoltés directement dans leur habitat naturel de la forêt amazonienne. Les noix du Brésil favorisent une bonne santé et une bonne digestion car elles sont une bonne source de fibres et contiennent de nombreuses vitamines et minéraux essentiels.

Fibre et digestion

La fibre est la partie d'une plante que les enzymes que vos intestins ne peuvent pas décomposer. Les directives diététiques pour les personnes du département américain de l'Agriculture recommandent aux adultes de consommer environ 14 grammes de fibres pour 1000 calories consommées. Les aliments contiennent deux types de fibres; soluble et insoluble. La fibre soluble se dissout dans l'eau créant une substance semblable à un gel. Ce type de fibre aide les aliments à se déplacer dans le tube digestif suffisamment lentement pour améliorer l'absorption des nutriments. La fibre insoluble attire l'eau mais ne se dissout pas. Ce type de fibre ajoute du volume à vos selles (excréments) et l'aide à se déplacer dans vos intestins pour éviter la constipation. Les noix du Brésil fournissent des fibres solubles et insolubles. Une portion de 1 once de noix du Brésil, qui se compose d'environ six noix, fournit 2,1 grammes de fibres totales, selon l'USDA Nutrient Database.

Les minéraux

votre corps a besoin de sélénium, un minéral essentiel, pour produire des sélénoprotéines. Les sélénoprotéines fonctionnent comme des antioxydants, des substances qui protègent les cellules contre les dommages causés par des particules chargées négativement. Les noix du Brésil contiennent le plus haut niveau de sélénium de tous les aliments, avec 544 microgrammes par once. La même portion fournit 45 milligrammes de calcium et 206 milligrammes de phosphore - minéraux qui sont importants pour la santé des os et des dents. Les noix du Brésil contiennent également du potassium, du magnésium et du zinc, dont tout votre corps a besoin pour une bonne santé.

Des vitamines

Les noix du Brésil contiennent plusieurs des vitamines B qui aident votre corps à traiter et à utiliser l'énergie des aliments. Une portion d'une once fournit 0,175 milligramme de thiamine, ce qui représente 12 pour cent de l'apport quotidien recommandé, 6 microgrammes de folate, 0,08 milligramme de niacine et des traces de riboflavine et de vitamine B-6. Les noix du Brésil contiennent également 0,2 milligramme de vitamine C et 1,6 milligrammes de vitamine E. Ces deux vitamines soutiennent un système immunitaire sain.

Modération

Les noix du Brésil contiennent 18,8 grammes de matières grasses dans chaque once. La plupart de ces graisses sont classées comme graisses insaturées, avec seulement 4,2 grammes classés comme graisses saturées. Les graisses insaturées peuvent aider à réduire votre taux de cholestérol sanguin et à diminuer votre risque de maladie cardiaque, mais uniquement lorsqu'elles sont consommées avec modération et à la place d'aliments riches en graisses saturées. Manger trop de noix du Brésil sur une période de temps peut également entraîner une toxicité au sélénium, une condition connue sous le nom de sélénose. Les symptômes de la sélénose comprennent des maux d'estomac, une perte de cheveux, de la fatigue, de l'irritabilité et une odeur d'haleine d'ail caractéristique.

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