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Les pommes peuvent-elles vous faire prendre du poids?

2021-04-07 16:04:01

L'ajout de pommes à votre apport alimentaire régulier peut entraîner une prise de poids si vous en mangez trop. Certains chercheurs se sont également demandé si le sucre des pommes, le fructose, était plus susceptible de provoquer une prise de poids que les autres sucres, mais cela n'a pas été prouvé. Le fructose est l'un des sucres présents dans le sucre de table et le sirop de maïs riche en fructose.

Calories

Les pommes sont disponibles en plusieurs tailles et différentes variétés. La taille de la pomme détermine sa valeur calorique; différentes variétés ont toutes essentiellement le même nombre de calories. Une pomme moyenne fournit 95 calories, tandis qu'une grosse pomme peut contenir 116 calories. Une petite pomme ne contient que 77 calories.

Gain de poids

Si vous décidiez d'ajouter cinq pommes moyennes par jour à votre apport alimentaire normal, vous augmenteriez vos calories quotidiennes de près de 500 par jour, soit 3 500 par semaine. Puisque 3500 calories équivalent à 1 livre de poids corporel, vous pourriez gagner 52 livres en un an en mangeant cinq pommes par jour. Mais si vous remplacez une pomme par une collation plus calorique, vous perdrez du poids.

Fructose dans les pommes

La pomme contient du fructose, l'un des principaux sucres des fruits. Le fructose est également utilisé pour fabriquer du sirop de maïs à haute teneur en fructose, un sucre qui se décompose différemment du glucose dans le corps. Le glucose est absorbé dans toutes les cellules du corps pour l'énergie, tandis que le fructose est utilisé uniquement dans le foie. Le fructose dans le foie peut produire des triglycérides, un type de graisse qui peut contribuer aux maladies cardiaques. En quantités normales, comme celles que l'on trouve dans les fruits et légumes, le fructose n'a probablement aucun effet secondaire nocif. les gens consomment aujourd'hui, en moyenne, 55 grammes de fructose par jour, contre 15 grammes au début des années 1900, selon un article du blog Harvard Health de 2011. Cette augmentation de l'apport en fructose pourrait contribuer à des problèmes de santé tels que l'obésité et le diabète.

Problèmes de santé liés au fructose

L'augmentation de l'apport en fructose est parallèle à l'augmentation de l'obésité et des troubles métaboliques tels que la stéatose hépatique non alcoolique. Mais cela ne signifie pas que le fructose est à l'origine de ces problèmes, prévient le rédacteur en chef de Harvard Health, P.J. Skerrett. Si vous souffrez de surpoids, de diabète ou de maladies métaboliques, réduire votre consommation de fructose en supprimant les aliments comme les pommes n'est probablement pas la réponse. Bien que votre corps ne fasse pas de différence entre le fructose du sucre de table et le fructose des pommes, les pommes, contrairement au sucre raffiné et au sirop de maïs riche en fructose, ont de nombreux avantages pour la santé. Les pommes sont l'une des sources les plus courantes de flavanoïdes, des substances végétales qui peuvent réduire le risque de maladie chronique, dans le régime alimentaire américain, rapporte le Dr Silvina Lotito du Linus Pauling Institute.

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