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Les glucides peuvent-ils augmenter le cholestérol?

2021-04-14 08:09:31

Les glucides ont du mal ces jours-ci en ce qui concerne l'alimentation. Non seulement ils sont blâmés pour l'élargissement du tour de taille, mais ils peuvent également entraîner une augmentation du taux de cholestérol. Mais, pour mémoire, ce n'est pas tant l'apport total de glucides que le type de glucides qui provoque une augmentation du cholestérol. Si vous vous inquiétez du cholestérol, vous voudrez peut-être commencer à repenser les types de glucides que vous mangez.

Le lien entre les glucides et le cholestérol

l'hypercholestérolémie est un facteur de risque de maladie cardiaque, qui est le tueur numéro un des hommes et des femmes aux États-Unis. Pendant de nombreuses années, un régime faible en gras a été recommandé pour aider à réduire le cholestérol. Avec la popularisation des régimes à faible teneur en glucides pour la perte de poids, les chercheurs ont commencé à étudier les effets de ces régimes riches en graisses et en protéines sur la santé cardiaque et ont constaté qu'ils pourraient fonctionner légèrement mieux pour abaisser le taux de cholestérol. Les chercheurs ont commencé à examiner de plus près les effets des glucides sur le cholestérol et ont découvert que les glucides transformés pouvaient jouer un rôle dans l'augmentation des niveaux.

Glucides qui augmentent le cholestérol

On ne sait pas très bien comment les glucides font augmenter votre taux de cholestérol. Mais les premières recherches semblent suggérer que cela pourrait avoir quelque chose à voir avec l'indice glycémique, qui est un système qui classe la façon dont les glucides affectent la glycémie. les glucides hautement transformés ont tendance à avoir un indice glycémique élevé, ce qui signifie qu'ils provoquent une augmentation rapide de la glycémie. L'augmentation extrême de la glycémie augmente également les niveaux d'insuline, ce qui pourrait, à son tour, augmenter le cholestérol. les aliments hautement transformés qui pourraient entraîner une augmentation de votre taux de cholestérol comprennent le soda, le riz blanc, le pain blanc et les petits pains, la pizza, les céréales sucrées, les gâteaux, les biscuits et les collations, comme les croustilles et les bretzels.

Glucides qui abaissent le cholestérol

Alors que certains glucides augmentent votre taux de cholestérol, d'autres glucides peuvent réduire vos chiffres. La plupart de ces glucides ont également un faible indice glycémique. L'effet positif sur le cholestérol pourrait être dû en partie aux fibres solubles présentes dans ces aliments. Les glucides sains qui abaissent le cholestérol comprennent la farine d'avoine, les haricots, les oranges, les poires, les fraises, l'orge et les noix de raisin. Bien que certains glucides puissent être plus efficaces pour réduire votre cholestérol, y compris des glucides de meilleure qualité et moins transformés tels que le pain de grains entiers, le riz brun et les pâtes de blé entier dans votre alimentation.

Autres aliments à surveiller

En plus de limiter votre consommation de glucides transformés pour améliorer le taux de cholestérol, vous devez également faire attention aux aliments riches en graisses saturées et en gras trans. Les aliments riches en graisses saturées comprennent la viande marbrée, le fromage, le lait entier et le beurre. Les gras trans se trouvent principalement dans les produits de boulangerie hautement transformés et les aliments frits.

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