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Les diabétiques peuvent-ils manger du chocolat?

2021-04-20 08:09:01

Si vous souffrez de diabète, vous pouvez manger n'importe quoi, mais peut-être pas dans les quantités que vous souhaitez. Cela inclut le chocolat. Certains types de chocolat, comme le chocolat noir, peuvent même avoir des effets bénéfiques sur la santé, avec modération. Le contrôle des portions est la clé pour profiter des aliments comme le chocolat si vous souffrez de diabète, rapporte l'American Diabetes Association. Le chocolat noir est riche en polyphénols, substances végétales qui agissent comme antioxydants et qui pourraient également aider à prévenir les maladies cardiaques et à abaisser le taux de glucose dans le sang.

Types de chocolat

Tous les chocolats ne sont pas créés égaux en termes de bienfaits pour la santé. En ce qui concerne les aliments riches en sucres simples, moins c'est mieux si vous souffrez de diabète. Le chocolat noir contient plus de cacao et moins de sucre que le chocolat au lait, vous pouvez donc en manger un peu plus si vous contrôlez vos calories ou votre consommation de sucre. Avec du chocolat noir, plus le pourcentage de cacao est élevé, mieux c'est pour vous. Recherchez le chocolat noir avec au moins 70 pour cent de cacao, recommande la diététiste Mitzi Dulan. Le chocolat blanc ne contient pas de cacao et est plus riche en calories et en graisses saturées que le chocolat noir ou au lait.

Des bénéfices potentiels

Selon une étude parue dans le numéro de janvier 2015 d'ARYA Athérosclérose, le chocolat riche en polyphénols riches en cacao abaisse la tension artérielle et la résistance à l'insuline chez les patients atteints de diabète et d'hypertension. La résistance à l'insuline limite l'absorption du glucose dans les cellules, ce qui entraîne une augmentation de la glycémie. Les personnes qui ont mangé du chocolat blanc n'ont pas connu de diminution de la pression artérielle ou de la résistance à l'insuline. Dans une étude britannique publiée dans le numéro de novembre 2010 de Diabetic Medicine, les diabétiques qui ont consommé du chocolat riche en cacao pendant 16 semaines ont connu une diminution du cholestérol total et une augmentation des lipoprotéines de haute densité, le soi-disant "bon" cholestérol.

Compter les glucides

Lorsque vous souffrez de diabète, manger peut devenir un jeu de chiffres. Garder une trace de la quantité de glucides que vous mangez quotidiennement peut vous aider à garder votre glycémie sous contrôle. votre médecin et votre diététiste peuvent vous aider à planifier un régime qui permette quelques sucres simples chaque jour; la quantité variera en fonction de votre glycémie et de votre niveau d'activité. La plupart de vos glucides devraient provenir de glucides complexes, car ils aident à stabiliser votre glycémie. La quantité de sucres simples dans le chocolat varie, avec 15 grammes par once de chocolat au lait, 15 grammes de chocolat blanc et environ 13 grammes par once de chocolat noir.

Des risques

Voir le chocolat aussi bon pour vous peut vous inciter à en manger plus que vous ne le devriez. Bien que le chocolat puisse avoir certains avantages pour la santé, manger trop entraînera une prise de poids, le facteur de risque numéro un pour le diabète de type 2, selon la Harvard School of Public Health. L'ajout d'une barre de 200 calories de chocolat noir sans soustraire autre chose à votre alimentation ajoutera 1 400 calories par semaine à votre total; sur un an, cela entraînera un gain de poids de 20 livres, car il faut 3 500 calories pour prendre 1 livre de poids. Remplacez plutôt une collation sucrée par du chocolat noir.

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