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Les diabétiques peuvent-ils manger des noix de coco?

2021-04-20 08:09:31

Le diabète n'est pas la peine de mort qu'elle était dans les jours précédant l'insuline, mais ce n'est toujours pas une condition à prendre à la légère. Un mode de vie sain est essentiel pour bien vivre avec le diabète, et la gestion de votre alimentation joue un rôle important dans ce processus. Une fois que vous avez appris comment les aliments - en particulier les glucides - affectent votre glycémie, vous pouvez évaluer des aliments tels que les noix de coco fraîches et faire des estimations éclairées avec votre médecin pour savoir si et quand vous pouvez les manger.

Ce n'est pas noir et blanc

À ses débuts, la gestion du diabète s'est concentrée en grande partie sur l'évitement des aliments riches en sucre. Les professionnels de la santé ont maintenant une compréhension plus nuancée de la façon dont les aliments affectent la glycémie, et les enseignants se sont éloignés de simples listes d'aliments à manger et à ne pas manger. Au lieu de cela, l'accent est mis sur la gestion de votre consommation totale de glucides. Cela implique de privilégier les glucides qui se digèrent lentement par rapport à ceux qui se digèrent rapidement, ce qui permet d'éviter des fluctuations importantes de votre glycémie. Les planificateurs de repas avisés prêtent également attention aux fibres alimentaires, qui ralentissent l'absorption des glucides et des sucres de vos aliments.

Glucides et noix de coco

La noix de coco fraîche contribue très modestement à votre consommation quotidienne totale de glucides, en partie parce qu'un peu va très loin. Il est souvent rasé ou déchiqueté dans les plats comme garniture, car les morceaux solides nécessitent une quantité de mâchoire fatigante. Considérez un carré de 2 pouces de noix de coco, d'environ 1/2 pouce d'épaisseur, une bonne portion de la taille d'une collation. Les chiffres du département américain de l'Agriculture estiment que les glucides totaux représenteraient 6,9 grammes de son poids de 45 grammes, soit environ 2% de votre apport journalier recommandé. Sur ces 6,9 grammes, seuls 2,8 grammes se présentent sous forme de sucre.

Trouver la fibre

Tout aussi important, la noix de coco est une source exceptionnelle de fibres alimentaires. À tel point, en fait, que la fibre de coco est emballée sous forme de capsule et vendue comme complément de santé pour les personnes qui n'en ont pas assez dans leur nourriture. Considérez cette même petite portion de noix de coco fraîche de la taille d'une collation. Il contient 4 grammes de fibres alimentaires, soit 16% de votre apport alimentaire de référence. Un aliment qui vous donne autant de fibres en échange de seulement 2% des glucides de votre journée est un choix judicieux pour les diabétiques selon la plupart des mesures.

autres considérations

Pourtant, il y a d'autres considérations à garder à l'esprit. La noix de coco est riche en graisses, en particulier les graisses saturées, donc si vous avez du mal avec votre poids, c'est quelque chose à manger avec modération. D'un autre côté, ces graisses peuvent être positives. En combinaison avec la fibre à digestion lente, ils vous aideront à vous sentir rassasié plus longtemps. Cela signifie que vous êtes moins susceptible de grignoter, ce qui contribue à la fois à la perte de poids et à la gestion du sucre. Dans l'ensemble, la noix de coco fraîche consommée avec modération est une bonne option alimentaire pour les diabétiques. Si vous n'avez pas de noix de coco fraîche, 1 once de noix de coco séchée équivaut à un carré de 2 pouces de frais. Évitez la variété de la section de cuisson de votre supermarché, qui est raide avec du sucre ajouté.

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