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Les diabétiques peuvent-ils manger Lo Mein?

2021-04-20 16:04:01

Lo mein est un plat de nouilles chinoises qui contient souvent de la sauce, des légumes et une source de protéines, comme le poulet ou le tofu. Si vous souffrez de diabète, la teneur élevée en glucides de ce plat peut vous faire hésiter à le commander dans des restaurants chinois, mais il peut parfois s'intégrer dans une alimentation saine. Mangez-le avec modération et avec des modifications saines pour minimiser l'impact sur votre glycémie.

Glucides et diabète

Le diabète est une condition des niveaux élevés de sucre dans le sang qui peuvent survenir lorsque votre corps ne métabolise pas correctement les glucides. Selon l'American Diabetes Association, consommer une quantité modérée, comme 45 à 60 grammes de glucides à chaque repas, peut vous aider à contrôler votre glycémie. Une tasse de légumes lo mein contient 27 grammes de glucides, donc en supposant qu'ils ne mangent pas plus de 2 tasses en une seule séance, les diabétiques peuvent manger lo mein. Mais les portions de restaurant sont souvent beaucoup plus grandes que cela. Les diabétiques devraient s'abstenir d'avoir de grandes portions de riz cuit à la vapeur ou frit au même repas, car une tasse de riz contient 44 grammes de glucides.

Calories dans Lo Mein

Atteindre et maintenir un poids santé contribue au contrôle de la glycémie. Consommer plus de calories que vous ne le faites entraîne une prise de poids, et une portion typique de restaurant de lo mein contient 897 calories. Lo mein peut s'intégrer plus facilement dans un régime pour contrôler votre poids et abaisser la glycémie si vous vous servez une plus petite portion. Une tasse de lo mein contient 165 calories. Si manger une seule portion de lo mein vous donne faim, commandez une portion supplémentaire de légumes cuits à la vapeur qui ne contiennent pas de glucides et qui sont faibles en glucides et en calories.

Fibres et protéines

Les fibres alimentaires peuvent aider à abaisser le taux de sucre dans le sang, et lo mein est plus sain si vous le faites avec des nouilles de grains entiers ou de fines spaghettis de blé entier au lieu de nouilles chow mein raffinées. Les options de grains entiers sont plus riches en fibres. La protéine est un autre nutriment qui aide à prévenir les pics malsains de votre glycémie. Choisissez des protéines maigres, comme les crevettes, la poitrine de poulet sans peau ou le tofu, au lieu des options grasses, comme le bœuf gras et le poulet avec la peau. Les viandes grasses contiennent des graisses saturées augmentant le cholestérol.

Autres changements sains

Selon le National Diabetes Information Clearinghouse, le diabète vous expose à un risque plus élevé de maladies cardiaques, et le lo mein traditionnel peut être malsain pour votre cœur. Vous pouvez manger lo mein, cependant, si vous apportez des modifications lors de la commande ou de la fabrication. Puisqu'un régime riche en sodium peut provoquer une pression artérielle élevée et des maladies cardiaques, limitez votre consommation en jetant vos nouilles lo mein dans une sauce pauvre en sodium ou en demandant à votre serveur si le chef peut utiliser moins de sauce.

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