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Les diabétiques peuvent-ils manger des mangues?

2021-04-20 16:04:31

Il y a des idées fausses persistantes parmi les diabétiques, en particulier les nouveaux diabétiques, selon lesquelles vous ne pouvez tout simplement pas avoir des choses sucrées. Ce n'est pas une mauvaise règle en ce qui concerne les gâteaux et les biscuits, mais cela ne s'applique certainement pas aux fruits frais sains comme les mangues. Une portion raisonnable de mangue a peu d'effet sur votre glycémie et est bonne pour vous à bien d'autres égards, alors n'hésitez pas à en profiter avec modération.

Index glycémique

L'index glycémique est un outil populaire utilisé pour gérer le régime alimentaire des diabétiques. Il mesure la vitesse à laquelle un aliment donné fait augmenter la glycémie, en le comparant à l'effet du glucose pur. Un aliment à faible indice ou à faible indice glycémique a moins d'impact sur votre glycémie qu'un aliment à indice élevé. Les mangues ont un faible indice glycémique de 51, bien en dessous de celui des fruits tropicaux comparables tels que l'ananas ou la papaye. En d'autres termes, une portion raisonnable de mangue - environ un quart d'un fruit - représente environ 1/2 tasse de fruits en cubes et n'aura qu'un impact minime sur votre glycémie.

Compter les glucides

L'American Diabetes Association reconnaît la valeur du calcul de l'indice glycémique des aliments courants, mais elle recommande de se concentrer sur votre apport total en glucides, plutôt que de vous obséder sur les indices glycémiques. Selon cette norme, les mangues semblent toujours une bonne option. La même 1/2 tasse contient 12 grammes de glucides, moins que les 27 grammes que vous trouverez dans une banane moyenne ou une tasse de raisins rouges ou verts.

Nutriments dans les mangues

Il est important de garder votre glycémie sous contrôle, mais ce n'est pas la seule mesure d'un aliment. Maintenir une alimentation saine et globale signifie également prêter attention à la quantité de nutriments qu'un aliment contient, par rapport aux calories qu'il fournit - sa «densité nutritive» - ainsi qu'à d'autres facteurs tels que sa teneur en fibres.

Les mangues ont un très bon score quand on les considère sous cet angle. Ils sont riches en vitamines C et A, contiennent les fibres solubles précieuses que vous trouvez dans les haricots et la farine d'avoine, et contiennent également un peu de potassium. Les directives nutritionnelles de 2015 de l'USDA prévoient un régime alimentaire avec une grande variété d'aliments riches en nutriments en portions raisonnables, et un quart de mangue correspond parfaitement à cette recommandation.

Intégrer des mangues dans votre alimentation

Les mangues sont notoirement désordonnées à manger, vous pourriez donc être tenté de les déguster sous forme séchée ou sous forme de jus. Ceux-ci sont toujours sains, mais ce sont des sources de sucre beaucoup plus concentrées, ils ne sont donc pas une bonne option.

Pour déguster une mangue fraîche, maîtrisez la manière la plus simple d'en couper une. Au lieu de les éplucher puis d'essayer de couper les fruits glissants, coupez une joue de la fosse plate avec la peau toujours en place. Utilisez la pointe de votre couteau pour tailler les fruits rouges en tranches ou en cubes, puis retournez la peau. Les morceaux se détacheront facilement de la peau, prêts à être consommés seuls ou comme élément d'une salade ou d'une salsa. Les mangues font également une excellente garniture pour le poisson, la volaille, les viandes grillées et autres plats sains.

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