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Les diabétiques peuvent-ils manger des nouilles

2021-04-21 08:09:02

Les diabétiques peuvent manger et déguster des nouilles dans le cadre d'une alimentation saine qui met l'accent sur la modération, le contrôle des portions et l'équilibre entre l'alimentation et l'activité physique. les nouilles d'aliments à grains entiers, en particulier, sont pleines de nutriments. Les nouilles doivent être associées à d'autres aliments riches en nutriments pour contrôler la glycémie, maintenir un poids santé et prévenir d'autres maladies chroniques.

Recommandations

Un régime diabétique sain se concentre sur les aliments à grains entiers, les fruits, les légumes, les produits laitiers faibles en gras, les protéines maigres et les graisses saines. Les aliments riches en graisses saturées et trans, en sucre ajouté, en sodium, en grains raffinés et en viandes grasses doivent être évités car ils peuvent contribuer à la prise de poids, à l'obésité, aux complications diabétiques et à d'autres maladies comme le cancer, l'hypertension artérielle et les maladies cardiaques.

aliments à grains entiers

Les nouilles sont un type de grain. Les directives diététiques fédérales recommandent de faire au moins la moitié de tous les aliments à grains entiers. Le blé entier, le riz brun, le quinoa et l'orge sont des types d'aliments à grains entiers. les aliments à grains entiers contiennent plus de vitamines, de minéraux et de fibres que les grains raffinés car ils sont moins transformés. MayoClinic.com dit que les fibres ralentissent l'absorption du sucre, ce qui peut améliorer la glycémie. Les fibres peuvent également aider à réduire le cholestérol, à augmenter la satiété et à améliorer la santé digestive. Les nouilles d'aliments à grains entiers faciles à trouver comprennent les pâtes de blé entier ou de grains entiers, les pâtes de quinoa et les nouilles de riz brun.

Nutrition et portion

L'American Diabetes Association dit de contrôler la taille des portions en faisant 25 pour cent de vos grains de plaque ou de l'amidon. Les diabétiques qui utilisent la liste d'échange de diabète peuvent considérer 1/3 tasse de nouilles ou de pâtes cuites une portion ou un échange d'amidon. 1/3 tasse de pâtes de blé entier contient environ 58 calories, 2 grammes de protéines, 12 grammes de glucides, 1 à 2 grammes de fibres et moins de 1 gramme de matières grasses. C'est également une bonne source de fer, de magnésium, de phosphore, de vitamines E et B.

Manger à l'extérieur

Les diabétiques peuvent faire des choix sains lorsqu'ils commandent des nouilles loin de chez eux. Commandez des nouilles bouillies ou au four et évitez celles qui ont été frites ou sautées. Ces derniers sont cuits avec beaucoup d'huile, ce qui augmente les calories et les graisses. Évitez les pâtes dans les sauces à la crème ou au beurre et commandez plutôt la sauce tomate. La crème et le beurre sont riches en graisses saturées et en cholestérol, ce qui peut augmenter le cholestérol sanguin et les triglycérides et contribuer aux maladies cardiaques. Garnir des plats de pâtes avec des fromages à pâte dure comme le parmesan, l'asiago ou le pecorino romano; ils sont moins gras que la mozzarella et le cheddar et plus savoureux. Mangez une portion raisonnable en partageant un plat principal, en commandant un apéritif de nouilles comme plat principal ou en mangeant la moitié de ce qui est servi et en emballant le reste pour un autre repas.

Astuces santé

Gardez les nouilles en bonne santé en les servant avec d'autres aliments riches en nutriments. Incorporer un assortiment de légumes colorés dans des pâtes chaudes ou froides, servir des nouilles asiatiques sur un lit de légumes verts cuits à la vapeur et remplacer le bœuf haché ordinaire par du poulet haché pour une version plus saine des spaghettis et des boulettes de viande. Les nouilles séchées ou fraîches sont toutes deux nutritives, mais évitez les nouilles qui ont déjà été frites car elles sont plus riches en calories et en matières grasses.

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