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Les diabétiques peuvent-ils manger du beurre d'arachide?

2021-04-21 08:09:32

Riche en graisses et en protéines insaturées, le beurre d'arachide entièrement naturel peut constituer un ajout nutritif aux repas et aux collations pour les personnes atteintes de diabète. La faible teneur en glucides du beurre d'arachide maintient la glycémie sous contrôle, tandis que ses graisses saines satisfont l'appétit pendant plusieurs heures. Bien que les personnes atteintes de diabète devraient limiter la taille de leurs portions pour éviter de prendre du poids, le beurre d'arachide peut toujours être un ajout sain à un régime diabétique.

Avantages nutritionnels pour le diabète

Dans sa forme naturelle sans matières grasses, édulcorants ou sucres ajoutés, le beurre d'arachide est considéré comme un concentré de nutrition. Deux cuillères à soupe de beurre d'arachide contiennent environ 12 grammes de graisses poly et monoinsaturées saines et près de 8 grammes de protéines. Parce qu'il n'y a pas de cholestérol et très peu de graisses saturées dans le beurre d'arachide, il convient également aux personnes souffrant de problèmes cardiaques. La teneur en glucides du beurre d'arachide est minime, avec moins de 7 grammes par portion. En raison de sa faible teneur en glucides et de sa teneur élevée en graisses et en protéines saines, le beurre d'arachide n'augmente pas la glycémie.

Taille de portion pour ceux avec le diabète

Selon l'American Diabetes Association, les personnes atteintes de diabète ne devraient pas consommer plus de 2 cuillères à soupe de beurre d'arachide lors d'une collation ou d'un repas. Même si le beurre d'arachide contient un punch nutritionnel sain, il est également riche en calories et 2 cuillères à soupe équivalent à environ 200 cents calories, soit 10% des besoins caloriques quotidiens pour un régime de 2000 calories. Les personnes diabétiques et qui veulent perdre du poids peuvent envisager de réduire leur taille de portion de beurre d'arachide à 1 cuillère à soupe à la fois, simplement pour réduire les calories tout en profitant de certains des avantages nutritionnels.

Idées de collations santé

Les collations pour diabétiques devraient idéalement contenir des glucides, des matières grasses et des protéines, et le beurre d'arachide répond aux besoins en matières grasses et en protéines. Pour répondre aux besoins en glucides, les personnes atteintes de diabète peuvent étaler quelques cuillères à soupe de beurre d'arachide sur un morceau de fruit, comme une pomme ou une banane, ou l'ajouter à quelques craquelins d'aliments à grains entiers ou à un morceau de pain grillé d'aliments à grains entiers.

Quelques précautions

Bien que le beurre d'arachide entièrement naturel soit approprié pour un régime diabétique, les autres beurres d'arachide ne le sont pas. le beurre d'arachide faible en gras n'est pas recommandé pour les diabétiques, car les fabricants ajoutent du sucre supplémentaire lorsqu'ils abaissent la teneur en matières grasses. Ces sucres ajoutés augmentent la teneur en glucides et peuvent avoir un impact négatif sur la glycémie. Certains des beurres d'arachide les moins chers ont également des huiles partiellement hydrogénées, ou gras trans, qui leur sont ajoutées comme conservateur. Les gras trans ne doivent pas être consommés dans le cadre d'un régime diabétique. Les personnes atteintes de diabète doivent toujours lire les étiquettes des ingrédients et s'assurer qu'aucune huile partiellement hydrogénée n'a été ajoutée.

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