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Les diabétiques peuvent-ils manger du pop-corn?

2021-04-22 08:09:01

Le pop-corn est l'un des petits plaisirs de la collation de la vie - après tout, qui pourrait imaginer aller voir un film sans s'arrêter au comptoir des collations pour un petit seau? Alors que les personnes atteintes de diabète devraient essayer d'éviter les versions très salées et beurrées, le pop-corn peut toujours être incorporé en toute sécurité dans le régime diabétique.

Conseil santé

Le pop-corn a une teneur élevée en fibres et une faible charge glycémique par rapport à de nombreux autres aliments à grignoter, donc tant qu'il est consommé avec modération, il constitue un ajout sain au régime diabétique.

Contenu nutritionnel du pop-corn

Comme toute source de glucides dans les aliments à base de grains entiers, le maïs soufflé à l'air et non transformé est une excellente source de nutriments pour les personnes atteintes de diabète. La plupart des pop-corn «légers» contiennent de 80 à 100 calories et 3 grammes de fibres par portion. Parce qu'il est fabriqué à partir de maïs, qui est un aliment à grains entiers, le pop-corn n'a pas d'impact sur la glycémie aussi dramatiquement que les autres collations sucrées. En fait, une portion de pop-corn a une charge glycémique qui est de 2 à 4 fois inférieure à celle d'autres collations, comme les raisins secs, les biscuits Graham ou les croustilles.

La taille de la portion diabétique du pop-corn

Selon l'American Diabetes Association, une portion de pop-corn diabétique équivaut à 3 tasses de pop-corn éclaté, soit environ 15 grammes de glucides. Parce que les personnes atteintes de diabète peuvent consommer entre 15 et 30 grammes de glucides pour les collations, pas plus de deux portions ou 6 tasses de pop-corn doivent être consommées à la fois. La plupart des sacs individuels de 1 once de sacs de pop-corn pour micro-ondes contiennent environ 21 grammes de glucides, ce qui rend ces portions parfaites pour les personnes atteintes de diabète.

Choisir le bon pop-corn

Les personnes atteintes de diabète doivent être conscientes du type de pop-corn qu'elles consomment, car de nombreuses versions contiennent des graisses, des sucres et des sels ajoutés. Lors de la sélection de pop-corn à l'épicerie, les individus doivent inspecter les étiquettes nutritionnelles pour la teneur totale en gras, gras trans, sucre et sodium. Les graisses totales et les sucres ajoutés devraient être limités autant que possible et, idéalement, aucun gras trans ne devrait figurer sur l'étiquette. Le sodium doit être maintenu en dessous de 150 milligrammes par portion, car cela représente 10% de l'apport quotidien recommandé en sodium.

Donner une saveur de pop-corn

La plupart des gens ajoutent de la saveur au pop-corn en l'arrosant de sel et de beurre; cependant, ces pratiques ne sont pas propices à la gestion du diabète, du poids ou de la pression artérielle. Au lieu de cela, les personnes atteintes de diabète peuvent aromatiser leur pop-corn en le vaporisant avec un spray au beurre ou de l'huile d'olive. Ils peuvent également ajouter de l'ail ou de la poudre d'oignon pour lui donner un coup de pied sans tout le sel supplémentaire. Pour ceux qui aiment le maïs bouilli, saupoudrer sur une cuillère à café d'édulcorant sans sucre en poudre comme la stévia peut satisfaire cette envie sucrée sans tout le sucre.

Exemples de collations

Pour une collation légère de pop-corn, les personnes atteintes de diabète peuvent manger un sac de 100 calories de pop-corn faible en gras. Ils peuvent également saisir un sac d'une portion de pop-corn "léger" pour bouilloire s'il est fabriqué avec un édulcorant artificiel. Pour une collation complètement non transformée, les diabétiques peuvent faire éclater leur propre pop-corn frais et l'assaisonner avec de l'ail et de la poudre d'oignon.

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