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Les diabétiques peuvent-ils manger des fraises

2021-04-22 08:09:31

Certains fruits contiennent une très grande quantité d'hydrates de carbone qui peuvent provoquer une glycémie élevée chez les diabétiques. Les 30 grammes de glucides trouvés dans une banane, les 50 grammes trouvés dans une mangue et les 52 grammes trouvés dans une portion de 16 onces de jus d'orange peuvent être trop pour certaines personnes atteintes de diabète. Vérifier votre glycémie après avoir mangé est le meilleur moyen de déterminer si les aliments et les fruits que vous mangez vous permettent de contrôler votre glycémie. Les fraises et la plupart des autres baies contiennent généralement moins de glucides par portion et constituent d'excellentes options de fruits pour tous les diabétiques.

Glucides à libération lente

Les diabétiques doivent non seulement faire attention à la quantité de glucides qu'ils consomment, mais aussi au type. Certains glucides sont appelés glucides à indice glycémique élevé ou à libération rapide, qui peuvent entraîner une forte augmentation de votre glycémie. Les jus de fruits, les fruits secs et les fruits tropicaux ont tendance à être plus problématiques pour le contrôle du diabète en raison de leur indice glycémique élevé. Les fraises et toutes les autres baies, telles que les mûres, les framboises, les bleuets et les canneberges, contiennent des glucides à libération lente, les meilleurs pour optimiser le contrôle du diabète.

Contenu en glucides

Un autre avantage des fraises est qu'elles contiennent moins de glucides que la plupart des autres fruits. Une généreuse portion de 1 tasse de fraises contient 11 grammes de glucides dont 3 grammes de fibres, ce qui correspond à l'équivalent de seulement 8 grammes de glucides disponibles. Les glucides disponibles représentent la partie des glucides présents dans un aliment qui peut augmenter votre glycémie et peuvent être calculés en supprimant les grammes de fibres du total des glucides. Remplacer votre portion de fruits habituelle par une portion de fraises peut vous aider à réduire votre consommation de glucides et à maintenir votre glycémie dans la fourchette cible. Une portion de fruits ne devrait pas fournir plus de 15 grammes de glucides disponibles, alors limitez-vous à pas plus de 2 tasses de fraises entières à la fois pour garder votre diabète sous contrôle.

Avantages antioxydants

Les fraises sont riches en antioxydants, des composés naturels trouvés en quantités variables dans les fruits et légumes qui protègent contre les maladies chroniques. Les fruits et légumes frais sont les sources les plus riches d'antioxydants dans l'alimentation. Une alimentation riche en fruits, comme les fraises, peut vous protéger contre le diabète, selon une étude publiée dans PLOS Medicine en avril 2017. L'étude prospective de sept ans a rapporté qu'une alimentation riche en fruits frais est liée à un risque significativement plus faible de développer Diabète. De plus, selon les personnes atteintes de diabète, une alimentation riche en fruits frais réduit le risque de décès par complications cardiaques.

Conseils et idées de service

Vous pouvez facilement remplacer certaines de vos portions de fruits par des fraises pour bénéficier de leurs glucides et antioxydants sains, mais conservez une variété de fruits pour diversifier votre apport en nutriments. Ajoutez des fraises à votre gruau ou à votre yogourt le matin ou ajoutez-les à votre salade de poulet à l'heure du déjeuner. Vous pouvez également grignoter des tranches de fraises mélangées à du fromage cottage pour une collation riche en protéines et à faible indice glycémique. Les fraises trempées dans du chocolat noir font un dessert fantaisie adapté aux diabétiques pour satisfaire votre dent sucrée sans trop affecter votre glycémie.

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