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Le régime alimentaire seul peut-il provoquer de faibles niveaux de potassium?

2021-04-22 16:04:31

Parce que les fabricants de produits nutritionnels ne sont pas autorisés à vendre des suppléments contenant plus de 99 milligrammes de potassium par capsule, de nombreuses personnes qui consomment une alimentation saine et équilibrée et prennent des suppléments ne reçoivent toujours pas suffisamment de potassium. Le minéral n'est pas abondant dans de nombreux aliments couramment consommés et il ne peut pas être fourni de manière adéquate par des produits nutritionnels. Afin d'obtenir suffisamment de potassium, vous devez être proactif en mangeant suffisamment d'aliments riches en potassium chaque jour pour maintenir votre taux de potassium à un taux optimal.

Potassium dans les suppléments

Le Conseil des aliments et de la nutrition de l'Institut de médecine recommande que les adultes aient 4,7 grammes de potassium par jour, tandis que les femmes qui allaitent ont besoin de plus de 5 grammes par jour. Même les aliments les plus riches en potassium offrent moins de 1 gramme par portion, donc beaucoup de gens n'obtiennent pas tout le potassium quotidien dont ils ont besoin dans leur alimentation. En fait, selon le Conseil des aliments et de la nutrition de l'Institut de médecine, la plupart des gens ne consomment pas suffisamment de potassium et la femme moyenne âgée de 31 à 50 ans ne consomme que la moitié du potassium dont elle a besoin chaque jour.

Les sources alimentaires les plus riches en potassium

La source de potassium la plus consommée est la pomme de terre au four avec la peau, qui contient environ 926 milligrammes de potassium. 1/2 tasse de pruneaux, ou prunes séchées, offre 637 milligrammes, tandis qu'une demi-tasse de raisins secs contient environ 598 milligrammes. Les tomates, les oranges et les jus qui en dérivent vous donnent 200 à 400 milligrammes de potassium par portion. Les sources inférieures de potassium incluent les artichauts, la courge poivrée, les haricots de Lima, les amandes, les bananes, les épinards et la mélasse. Le potassium est également ajouté aux céréales du petit déjeuner, et celles avec des fruits secs en offrent un particulièrement bon approvisionnement.

Potassium, sodium et eau

Nous savons tous qu'un apport élevé en sodium entraîne une pression artérielle élevée, une maladie courante dans le monde occidental, mais beaucoup ne savent pas pourquoi. Selon le Linus Pauling Institute, les habitants de l'Ouest n'absorbent qu'un tiers du potassium autant que du sodium. Dans de nombreux autres pays, les personnes qui ont une incidence plus faible d'hypertension absorbent jusqu'à sept fois plus de potassium que de sodium. C'est important, car avoir une concentration plus élevée de sodium que de potassium dans votre alimentation, explique le chercheur de l'Université d'État du Colorado, J. Anderson, rend votre corps incapable de réguler correctement son équilibre hydrique, provoquant une augmentation de votre tension artérielle.

Toxicité d'une supplémentation excessive

Avoir trop de potassium dans votre alimentation peut également être dangereux, mais cela serait difficile à faire avec un régime seul. Si vous prenez plus que la quantité légale de potassium dans les suppléments, vous pourriez développer une hyperkaliémie, un trouble grave qui peut entraîner une insuffisance rénale, un rythme cardiaque anormal ou une crise cardiaque. La façon la plus sûre de maintenir un équilibre sain de potassium est d'éviter les aliments riches en sodium et d'enrichir votre alimentation avec des aliments riches en potassium.

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