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Pouvez-vous boire du café et prendre du poivre de Cayenne?

2021-04-24 08:09:01

Le café - cette boisson noisette légèrement amère à l'arôme incroyablement riche - peut parfois irriter votre système digestif. Si vous buvez du café et consommez du poivre de Cayenne, soit en complément, soit en assaisonnement dans un plat, vous pouvez augmenter vos risques d'irritation digestive. Si vous êtes sensible au reflux acide, vous voudrez peut-être éviter de consommer du café et du poivre de Cayenne ensemble ou l'un après l'autre.

Irrite votre système digestif

Le café contient des concentrations élevées de caféine, un alcaloïde de purine qui se produit naturellement dans les grains de café. Selon l'Institut Linus Pauling, une tasse standard de 8 onces contient environ 100 milligrammes de caféine, bien que la quantité puisse varier de 72 à 130 milligrammes selon la méthode de brassage et le café utilisés. La caféine peut provoquer une irritation de l'estomac, et un effet secondaire de la consommation de caféine est le vomissement. Parce que le poivre de Cayenne contient de la capsaïcine, le produit chimique qui donne sa chaleur au poivre, il peut aussi causer des troubles digestifs. L'Université du Maryland Medical Center déclare que trop de capsaïcine peut provoquer des douleurs à l'estomac, et prendre des suppléments de Cayenne - ou manger de grandes quantités de Cayenne fraîche - peut irriter votre estomac.

Peut provoquer des brûlures d'estomac

Les brûlures d'estomac, également connues sous le nom de reflux acide, se produisent lorsque votre estomac régurgite son contenu vers le haut, permettant à l'acide gastrique d'entrer dans la partie inférieure de votre œsophage, créant une sensation de brûlure. Ni les aliments épicés ni le café ne sont recommandés pour ceux qui souffrent de brûlures d'estomac régulières, également connues sous le nom de reflux gastro-œsophagien ou de reflux gastro-œsophagien, car ils peuvent irriter l'estomac. L'Université du Maryland Medical Center recommande de parler à un médecin avant de consommer du cayenne - sous forme de nourriture ou de supplément - si vous avez des brûlures d'estomac ou des ulcères.

Combien est sûr

En raison de sa teneur élevée en caféine, limitez votre consommation de café, sauf s'il s'agit de café décaféiné. La caféine est considérée comme sûre tant que vous la consommez en quantités modérées, ce qui représente environ deux à trois portions de 8 onces de café filtre par jour. Trop de caféine peut entraîner des nausées, des troubles du sommeil, de l'anxiété, des tremblements et de l'agitation. Selon le centre médical de l'Université du Maryland, le cayenne est sans danger pour la consommation dans les quantités incluses dans les aliments, mais les suppléments de capsaïcine peuvent provoquer une irritation de l'estomac. Les suppléments de Cayenne ne sont pas recommandés pour les femmes enceintes, bien que le poivre de Cayenne dans les aliments soit sûr.

Boire du café et du Cayenne ensemble

Le café et le poivre de Cayenne - à cause de la chaleur et de l'amertume - ne sont pas couramment consommés ensemble. Cependant, dans le cas du café épicé, le cayenne peut être inclus en petites quantités - avec d'autres épices - pour fournir une chaleur exotique et chaleureuse à l'infusion. Commun dans les cuisines d'Amérique centrale et de certaines cuisines du Moyen-Orient, le café épicé est souvent tempéré avec du lait, du sucre et parfois du chocolat, de sorte que le piquant des deux ingrédients n'est pas écrasant.

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