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Puis-je manger des moules pendant la grossesse

2021-04-30 16:04:32

Avec leur saveur douce et terreuse et leur contenu riche en nutriments, les moules sont très appréciées. Généralement apprécié cuit à la vapeur dans la coquille, ce délice de fruits de mer peut faire partie d'une alimentation saine. cependant, les femmes enceintes ont des besoins nutritionnels uniques et doivent parfois éviter certains aliments et certaines substances pendant que leur bébé grandit et se développe. Vous pouvez donc vous demander si les moules sont suffisamment sûres pour rester au menu ou si vous devrez attendre la naissance de votre bébé pour en profiter. Consultez toujours votre obstétricien pour discuter de votre alimentation avant d'apporter des modifications.

Niveaux de mercure dans les moules

L'exposition de votre bébé à des niveaux dangereux de mercure est la principale préoccupation lorsqu'il s'agit de manger des fruits de mer pendant la grossesse. Le corps absorbe facilement le mercure des fruits de mer et une exposition pendant la grossesse peut nuire au développement du fœtus, altérant la croissance du cerveau et du système nerveux de votre bébé. La bonne nouvelle est que les niveaux de mercure dans les crustacés comme les moules, les huîtres et les palourdes sont très faibles. Cela rend les moules sans danger pour vous pendant la grossesse dans le cadre d'une alimentation saine.

Dégustez des moules bien cuites

Les moules crues peuvent héberger des bactéries nocives pour vous et votre enfant à naître. Pour cette raison, il est important de ne manger que des moules fraîches et bien cuites. Les moules sont fraîches lorsque les coquilles sont fermées - quand elles sont vivantes. Les coquilles s'ouvrent en cuisinant. Évitez de manger des moules mortes avec des coquilles qui semblent ouvertes avant la cuisson. Lorsque vous faites cuire des moules à la vapeur, assurez-vous de cuire à la vapeur à feu moyen-élevé pendant au moins cinq minutes jusqu'à ce que les moules s'ouvrent. À ce stade, ils sont prêts à en profiter.

Limiter l'apport

Les risques du mercure dans les crustacés et les poissons dépendent de la quantité que vous mangez. Bien que les moules soient très faibles en mercure, il est toujours nécessaire de limiter votre consommation. Il est recommandé de s'en tenir à deux à trois portions de poisson ou de crustacés à faible teneur en mercure par semaine. Une portion est d'environ 6 onces. Si vous choisissez d'avoir des moules, incluez-les dans votre allocation totale de poissons et crustacés pour la semaine afin de vous assurer que vous restez dans les limites de sécurité. N'oubliez pas que presque tous les poissons et crustacés contiennent des traces de mercure, il est donc important de protéger votre bébé en croissance contre tout contact avec des niveaux dangereux.

Poissons et crustacés à éviter

Les aliments comme le poisson et les crustacés contiennent des acides gras oméga-3 qui jouent un rôle important dans le développement du fœtus. En particulier, les acides gras oméga-3 soutiennent le développement sain du cerveau et des yeux de votre bébé en pleine croissance. Lorsque vous choisissez du poisson et des crustacés dans votre alimentation pendant la grossesse, il faut éviter les poissons riches en mercure. En règle générale, plus le poisson est gros, plus les niveaux de mercure sont élevés. En effet, les gros poissons ont moins de prédateurs, ce qui leur permet de vivre beaucoup plus longtemps et d'accumuler des niveaux plus élevés de mercure. Les poissons à éviter incluent le requin, l'espadon, le maquereau royal, l'hoplostète orange, le marlin, le thon obèse et le poisson tuile.

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