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Puis-je manger des algues quand je suis enceinte?

2021-05-02 16:04:01

Lorsque vous tombez enceinte, de nombreux aliments sont soudainement interdits. Heureusement pour les amateurs d'algues, certains types d'algues peuvent être consommés avec modération pendant la grossesse. En fait, les algues peuvent fournir des niveaux élevés de nutriments essentiels au développement fœtal et à la santé maternelle.

Types d'algues

Les algues comestibles comprennent les algues vertes, rouges et brunes. Les algues rouges comprennent le nori, le type d'algue habituellement utilisé dans les rouleaux de sushi, ainsi que le dulse, une forme brun rougeâtre moelleuse souvent utilisée dans les soupes et les ragoûts. La forme comestible des algues vertes est également connue sous le nom de laitue de mer ou ulva et est couramment utilisée dans les salades ou les soupes. Les algues brunes comprennent de nombreuses variétés populaires telles que le varech, le wakame, le hijiki et l'arame.

Avantages des algues

Toutes les formes d'algues contiennent des concentrations élevées de nutriments qui peuvent aider un bébé en développement à grandir et à croître ou à se développer. Le fer contenu dans les algues est hautement biodisponible en raison de la teneur élevée en vitamine C également présente dans ces légumes de mer. La vitamine C aide le corps à absorber et à utiliser le fer. Les algues sont également une bonne source d'acides gras oméga-3, nécessaires au développement du cerveau fœtal. Les autres nutriments présents dans les algues comprennent le folate, la choline, le calcium, la vitamine B12 et la vitamine K.Les algues sont également une bonne source de fibres, ce qui peut aider à réduire la constipation et à améliorer la fonction digestive pendant la grossesse.

Iode

Les algues brunes sont extrêmement riches en iode et peuvent être une bonne source de cet élément nutritif important pendant la grossesse tant que la mère enceinte n'en consomme pas trop. L'apport quotidien recommandé d'iode pendant la grossesse est de 220 microgrammes, selon le National Institutes of Health Office of Dietary Supplements. De nombreuses femmes enceintes, même celles qui ne présentent aucun symptôme d'une carence évidente, reçoivent moins que ce montant. Un gramme d'algue contient entre 16 et 2 984 microgrammes par portion, l'algue brune contenant les quantités les plus élevées. Une portion d'algues brunes par semaine est une quantité sûre pour les femmes enceintes, selon Food Standards Australia New Zealand. Parce que les algues vertes et rouges ont des niveaux d'iode beaucoup plus faibles, vous n'avez pas besoin de limiter votre consommation à une fois par semaine tant que vous les consommez avec modération dans le cadre d'une alimentation saine et globale.

Considérations

Les collations aux algues et les recettes qui contiennent des algues contiennent souvent des niveaux élevés de sodium, alors vérifiez les étiquettes de l'emballage avant de manger des algues emballées. Les algues fraîches ou les algues séchées à faible teneur en sodium peuvent être une meilleure alternative. les femmes enceintes peuvent également vouloir éviter le hijiki parce que la UK Food Standards Agency avertit les consommateurs que les échantillons contiennent des niveaux élevés d'arsenic.

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