Accueil   À propos de nous
Accueil  ›  Non classé

Manger du poisson peut-il vraiment améliorer votre cerveau?

2021-05-04 16:04:32

L'histoire des vieilles épouses sur le poisson étant la nourriture du cerveau peut être vraie, selon le Dr John A. Boockvar, professeur adjoint de chirurgie cérébrale au Weill Medical College de l'Université Cornell. "A moins que ce soit du poisson qui contient beaucoup de mercure, cela ne vous nuira pas, et nous savons qu'il améliore le fonctionnement du cerveau", a-t-il déclaré au New York Times. Les chercheurs ont découvert que les acides gras et les acides aminés de certains types de poissons peuvent améliorer la santé de votre cerveau, ce qui le rend plus fonctionnel.

Les acides gras omega-3

Lorsque vous mangez des graisses, votre corps en retire les acides gras oméga-3 et les utilise pour construire les membranes des cellules cérébrales. Un tel composé est l'acide alpha-linolénique, ou ALA, l'acide gras oméga-3 trouvé dans le saumon, les sardines, le maquereau et la truite, selon le Franklin Institute. Parce que votre corps utilise l'ALA pour produire de l'acide docosahexaénoïque, ou DHA, un acide gras plus complexe qui construit vos parois cérébrales, manger ces types de poissons d'eau froide peut être bénéfique pour la santé de votre cerveau.

Carence en DHA

Selon Ernst Schaefer, M.D., de l'Université Tufts, les gens ont tendance à faire moins de DHA à mesure qu'ils vieillissent, un facteur qui peut diminuer leurs capacités cognitives. Après une étude de 9 ans sur 900 personnes âgées, Schaefer a constaté que ceux qui consommaient trois portions de poisson par semaine avaient un risque significativement plus faible de développer des conditions telles que la maladie d'Alzheimer et la démence que ceux qui n'en consommaient pas. Une carence en DHA peut également altérer la capacité mentale des jeunes. En comparant des rats avec un apport suffisant en DHA à des rats sans, les chercheurs de l'Institut national sur l'abus d'alcool et l'alcoolisme ont conclu que les rats déficients en DHA présentaient des déficits d'apprentissage de niveau supérieur.

Protéines et acides aminés

votre cerveau a besoin d'acides aminés pour construire les neurotransmetteurs qui lui permettent de communiquer avec le reste de votre corps. Selon le Centre for Health and the Global Environment de l'Université Harvard, le poisson fournit une source de protéines de haute qualité qui contient une abondance d'acides aminés essentiels. Ils sont appelés essentiels parce que votre corps ne peut pas les fabriquer eux-mêmes, vous devez donc les fournir par la nourriture. votre cerveau peut également bénéficier de la teneur élevée en protéines du poisson. Des chercheurs de la National Academy of Sciences ont découvert que le fait de donner des acides aminés à chaîne ramifiée, qui se trouvent dans les protéines de poisson, aidait les souris cérébrolésées à mieux exécuter leurs tâches d'apprentissage.

Vitamine D

La vitamine D, un nutriment que l'on ne trouve pas naturellement dans de nombreux aliments autres que le poisson, est cruciale pour le bon développement et le bon fonctionnement du cerveau. Une étude publiée dans le "Journal of Neurology, Neurosurgery and Psychiatry" a comparé plus de 3 000 hommes européens âgés de 40 à 79 ans et a constaté que ceux qui avaient des niveaux plus élevés de vitamine D étaient mieux en mesure de traiter les informations lors d'un test neuropsychologique. Ils ont également été capables de penser plus rapidement que les hommes dont l'apport en ce nutriment était plus faible. La vitamine D aide également votre corps à absorber le calcium que vous absorbez, favorisant ainsi le bon fonctionnement des nerfs cérébraux.

Copyright © 2020, faguohl.com, All Rights Reserved