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Manger des produits sans gluten peut-il vous rendre malade pendant des jours?

2021-05-05 08:09:31

Se sentir malade pendant des jours est une interruption inconfortable et frustrante de votre vie. Si vous êtes intolérant au gluten et mangez un produit contenant du gluten, c'est probablement la cause de votre inconfort. Les symptômes d'une intolérance au gluten varient considérablement en type et en intensité et peuvent durer une brève heure ou pendant une période de temps prolongée.

Intolerance au gluten

Si vous avez une sensibilité au gluten ou une maladie cœliaque, la consommation de produits à base de gluten peut provoquer des effets indésirables. La protéine gluten, présente dans les grains de blé, de seigle et d'orge, provoque une réponse immunitaire ou une réaction de stress chez les personnes sensibles. Les symptômes varient d'une personne à l'autre. Ils peuvent apparaître quelques heures après l'ingestion de gluten, et certains symptômes peuvent durer plusieurs jours. D'autres effets secondaires, comme l'anémie ferriprive ou l'ostéoporose, prennent encore plus de temps à se développer.

Effets digestifs

Les effets secondaires digestifs sont fréquents chez les personnes intolérantes au gluten. Manger du gluten peut provoquer une irritation et une inflammation de vos intestins. Cela peut entraîner une indigestion inconfortable et peut également provoquer une malabsorption des nutriments. Vous pouvez souffrir de diarrhée ou de constipation persistante ou alternée. Les nausées, les vomissements et les douleurs abdominales et les ballonnements sont d'autres effets secondaires digestifs du gluten. Si vous souffrez de la maladie cœliaque et continuez à manger du gluten, des dommages aux intestins peuvent survenir.

Autres symptômes

Certaines personnes rapportent que la consommation de gluten provoque des maux de tête et des pensées brumeuses. Ceux-ci peuvent durer des jours après avoir mangé du gluten. L'anxiété, la dépression, l'irritabilité, l'engourdissement ou des picotements dans les mains et les pieds, les douleurs articulaires et la fatigue peuvent également être causés par le gluten, selon The Celiac Disiac Center de l'Université de Chicago. Des démangeaisons ou des éruptions cutanées douloureuses sur les coudes, les genoux ou les fesses sont un autre indicateur possible d'une intolérance au gluten. Si vous développez des carences nutritionnelles, vos symptômes peuvent être divers et persistants. Au moins 300 symptômes différents d'intolérance au gluten ont été documentés.

Traitement

Si vous ressentez des effets secondaires liés au gluten, consultez votre médecin pour un diagnostic correct. Si vous avez une forme d'intolérance au gluten, le seul traitement est un régime strict sans gluten. Une fois que vous avez complètement éliminé le gluten de votre alimentation, vos symptômes peuvent rapidement disparaître. Cependant, cela peut prendre de six à 18 mois pour que vos intestins guérissent complètement si vous souffrez de la maladie cœliaque.

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