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Pouvez-vous obtenir suffisamment de vitamine D à partir de lait et de yogourt?

2021-05-09 08:09:31

Les sources naturelles de vitamine D sont difficiles à trouver. Certains types de poissons sont de bonnes sources et les œufs et la viande rouge en contiennent une petite quantité. Sinon, les meilleures sources sont les produits laitiers, mais seulement s'ils sont enrichis car, comme la plupart des aliments, le lait ne contient pas naturellement de vitamine D.Vous pouvez répondre à vos besoins quotidiens en vitamine D grâce au lait et au yogourt, mais il y a de fortes chances que cela signifie consommer plus que vous ne le pensez.

Exigences

La vitamine D se trouve dans certains aliments et suppléments et le corps synthétise également la vitamine lorsque la peau est en contact avec la lumière du soleil. Étant donné que les quantités d'exposition au soleil varient considérablement, l'apport quotidien recommandé est basé sur une exposition minimale au soleil. Selon ces recommandations, les hommes et les femmes adultes devraient obtenir 15 microgrammes, ou 600 unités internationales, de vitamine D par jour à partir d'aliments ou de suppléments.

Contenu en vitamine D

Aux États-Unis, les aliments ne doivent pas nécessairement être enrichis en vitamine D.La plupart des producteurs de lait l'ajoutent volontairement à leurs produits, vous pouvez donc compter sur environ 100 unités internationales par tasse, mais le montant peut varier selon les différentes marques. Une tasse de lait enrichi à 1 ou 2 pour cent a 98 unités internationales, tandis que la quantité déclarée dans le lait sans gras est de 120 unités internationales de vitamine D.Les autres produits laitiers, y compris le yogourt, ne sont pas nécessairement enrichis, alors vérifiez les faits nutritionnels étiquette sur les produits que vous achetez pour voir la quantité de vitamine D qu'ils contiennent. Le yogourt fortifié peut avoir une gamme de 115 à 127 unités internationales dans 1 tasse.

Apport quotidien

Si votre lait et votre yaourt sont enrichis d'au moins 100 unités internationales de vitamine D dans 1 tasse, vous aurez besoin de 6 portions pour atteindre votre objectif quotidien. Obtenir suffisamment de vitamine D se résume à combien vous pouvez travailler dans votre alimentation quotidienne. Si vous avez une demi-tasse de lait avec vos céréales du matin, buvez une tasse de lait au déjeuner et au dîner et avez deux portions de yogourt, vous représenterez jusqu'à 75% de l'apport quotidien recommandé. Si vous n'êtes pas fan de lait nature, essayez de préparer un smoothie avec du yaourt, du lait et une banane ou d'autres fruits.

Considérations

Le lait et le yogourt ont les avantages nutritionnels supplémentaires des protéines complètes, du calcium et de la vitamine B-12. Une tasse de lait contient 8 à 9 grammes de protéines et le yogourt 9 à 12 grammes. Vous obtiendrez également au moins 30% de votre calcium quotidien et 40% de la vitamine B-12. Malheureusement, les deux sont riches en matières grasses, mais vous en réduirez considérablement la quantité avec des marques sans matières grasses. Une tasse de lait à 2% contient 5 grammes de matières grasses totales, mais cela tombe à 0,6 gramme de lait sans matières grasses. Une tasse de yogourt à base de lait entier contient 8 grammes de matières grasses, mais cela revient à 0,5 gramme de yogourt sans gras.

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