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Le gluten peut-il affecter votre humeur?

2021-05-15 16:04:31

Le gluten est une protéine présente dans les céréales telles que le blé, l'orge, le seigle et l'épeautre. Il est utilisé comme ingrédient dans la plupart des pains, petits pains, croûtes, pâtes et aliments transformés. Pour certaines personnes, le gluten peut causer de graves problèmes de santé. La maladie cœliaque en est un exemple, car même une miette de gluten peut créer une inflammation intestinale importante. Certaines personnes peuvent être sensibles au gluten même si elles n'ont pas de maladie cœliaque. Le Huffington post en ligne a rapporté un article soumis par "The New England Journal of Medicine" qui répertorie 55 maladies causées ou exacerbées par la consommation de gluten. La liste incluait la dépression et l'anxiété.

Définition

Un lien possible existe entre les fonctions cérébrales et la malabsorption du gluten, selon des études récentes rapportées sur Celiac.com. Bien que les principaux symptômes de sensibilité au gluten se trouvent dans le tube digestif, le système nerveux peut également être affecté négativement. La perturbation de l'humeur, y compris la dépression et / ou l'anxiété, peut être un indicateur d'une sensibilité au gluten.

Réaction auto-immune

Il existe deux explications possibles aux symptômes de la dépression chez les personnes sensibles au gluten. Le premier relie l'implication du cerveau et du système nerveux à une réaction auto-immune créée par le gluten. Chez un individu sensible au gluten, le système immunitaire de l'organisme peut attaquer ses propres tissus, provoquant une inflammation. L'inflammation du système nerveux peut créer des problèmes tels que la dépression ou l'anxiété. Celiac Central rapporte des recherches qui ont montré que les patients aux prises avec des problèmes d'humeur dus au gluten, tels que l'anxiété et la dépression, n'avaient des symptômes sur le système digestif que 13% du temps. C'est peut-être la raison pour laquelle les troubles de l'humeur liés à la sensibilité au gluten sont considérablement sous-diagnostiqués.

Malabsorption des protéines

Une autre explication possible des problèmes d'humeur chez les personnes sensibles au gluten est que la substance interfère avec l'absorption des protéines. La protéine spécifiquement déficiente en raison de cette malabsorption est le tryptophane, un acide aminé. Le tryptophane est responsable d'une sensation de détente et d'un sentiment de bien-être. En cas de carence, une personne peut courir un risque plus élevé de développer une dépression et de l'anxiété.

Études contradictoires

Les études sur le gluten ne sont pas concluantes. Par exemple, une étude publiée dans Celiac.com a comparé le flux sanguin vers le cerveau chez les patients cœliaques traités et non traités. Après un an, seuls 7% des patients suivant un régime sans gluten présentaient des anomalies de la circulation cérébrale; tandis que 73% des patients non traités présentaient des anomalies. C'est important car les problèmes de circulation cérébrale provoquent souvent de l'anxiété et de la dépression. Une autre étude rapportée par Celiac.com a confirmé que la dépression était présente chez un pourcentage plus élevé de patients coeliaques que de patients non coeliaques. Cependant, la recherche n'a pas soutenu les conclusions selon lesquelles un régime sans gluten a aidé à réduire les symptômes dépressifs. Les chercheurs ont suggéré que la dépression était liée à la réduction de la qualité de vie associée à la maladie cœliaque plutôt qu'à l'effet du gluten.

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