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Peut-on surmonter une intolérance au gluten?

2021-05-16 08:09:01

L'intolérance au gluten ne peut pas être surmontée, mais elle peut être gérée avec des changements alimentaires. Éviter les aliments contenant du gluten éliminera les symptômes. La maladie cœliaque est la forme d'intolérance au gluten la plus grave, mais toutes les personnes intolérantes au gluten n'ont pas la maladie cœliaque. Surmonter l'intolérance au gluten peut être difficile car de nombreux aliments contiennent du gluten, mais avec une gestion rigoureuse de l'alimentation, les personnes intolérantes au gluten peuvent mener une vie saine.

La description

La maladie cœliaque est une maladie auto-immune qui endommage la muqueuse de l'intestin grêle en raison d'une réaction au blé, à l'orge, au seigle et éventuellement à l'avoine. L'intolérance au gluten, en revanche, est une sensibilité au gluten, mais ce n'est pas une maladie auto-immune. Il peut provoquer certains des mêmes symptômes que la maladie cœliaque, notamment les gaz, les ballonnements, la constipation, la diarrhée et les nausées. L'intolérance au gluten est plus courante que la maladie cœliaque, selon Scott Sicherer, M.D., médecin spécialisé dans les sensibilités alimentaires au Mount Sinai Hospital de New York. Les personnes intolérantes au gluten peuvent souffrir de fatigue, mais l'intolérance ne provoque pas les complications permanentes que peut entraîner la maladie cœliaque.

Thérapie

Éviter les aliments contenant du gluten est la seule thérapie contre l'intolérance au gluten. Cela signifie éviter les pains, pâtes, céréales, gâteaux et autres aliments contenant du blé, du seigle, de l'orge et de l'avoine. Les aliments contenant de l'avoine peuvent être problématiques parce que les produits d'avoine peuvent être contaminés par du gluten de blé, selon l'American Academy of Family Physicians. Vous pouvez généralement obtenir tous les nutriments dont vous avez besoin grâce à un régime sans gluten, mais votre médecin peut recommander des suppléments de vitamines et de minéraux si vous débutez votre régime.

Considérations

Travailler avec un diététiste spécialisé dans la planification de régimes sans gluten peut être utile. Vous pouvez également souhaiter rejoindre un groupe de soutien pour vous aider à faire face à la condition. Parce que l'intolérance au gluten imite certains des symptômes de la maladie cœliaque, il est sage de consulter votre médecin avant de modifier votre alimentation - vous pouvez avoir la maladie cœliaque plutôt que l'intolérance au gluten.

Conseils

Du blé, du seigle, de l'orge et de l'avoine sont souvent ajoutés aux aliments transformés, alors lisez attentivement les étiquettes. Certains produits improbables peuvent également contenir du gluten, notamment de la bière et d'autres alcools, du bacon et des fruits de mer, des sauces, des soupes, de la sauce soja, du rouge à lèvres et des médicaments. Demandez au pharmacien si les médicaments que vous prenez contiennent du gluten. La bonne nouvelle est que de nombreux aliments nutritifs sont naturellement exempts de gluten, y compris les fruits, les légumes et de nombreux produits laitiers. Les épiceries proposent souvent des aliments sans gluten et peuvent même avoir une section consacrée à ces produits.

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